周一
固本羊肉汤
气血两补 补肾健脾
今天是二十四节气中的惊蛰,意味着天气回暖、春雷始鸣。
惊蛰过后万物复苏,人体的刚阳之气渐渐升高,阴血相对不足。
古代医学典籍《妇人大全良方》有述,妇人以血为本。女性的一生经 孕 产 乳,这些特有的生理活动都与血有关,因此养血对于女性来说非常重要,再加上过两天就是“三·八”妇女节。
所以这个星期“搜指仔”特别为各位女士准备了这款养生汤品,就是固本羊肉汤。
所谓的固本是指巩固脾胃之本,养护中焦阳气 、温补脾胃。
人参和黄芪
方中的人参和黄芪都是有大补元气和升阳固本作用。
白术
白术既是健脾资血之源,又有统血归经的作用。
熟地
熟地滋阴养血,佐以黑姜。既可引血归经,更有补火温阳和收敛之妙。
在这个汤里还有两个组合:
一个就是黄芪搭配当归,是旧方“当归补血汤”。
另一个是熟地搭配当归,是一阴一阳的“补血和血汤”。
这个汤气血两补,使气壮固本以慑血,再加上具有补肾健脾和温补气血作用的羊肉合而为汤。是女士冬春交替的时候,适合多喝的保健靓汤。
【材料】羊肉400克、熟地15克 、炒白术20克、 生黄芪30克、酒当归15克 、黑姜10克、 人参15克。
【烹饪】羊肉洗干净切大块汆水,药材都提前用清水浸泡15分钟,然后都放进炖盅里面加清水2000毫升左右,隔水慢炖50分钟就可以放盐喝靓汤。
周二
双花调经汤
气血双调 行气止痛
云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。
从古至今很多的文人雅士,都喜欢用花来形容女士,花的确和女性有很密切的联系,甚至有人用不同的花来形容不同的女性。
说到花, 不但能欣赏还有的花能够用作中药对身体有调理作用。
今天推荐一款由花组成的女性养生汤,双花调经汤。
月季花
还叫做四季花,月月红 、月月开等。
是一味妇科良药,中医认为它入肝脾经、气味清香、 甘温通利、多用于活血调经或是治疗肝气不舒,经络阻滞等症。
玳玳花
玳玳花大家可能比较少见,它稍微有点苦味。
但香气浓郁具有生发之气,有疏肝和胃,理气宽胸,开胃止呕等作用。
两花合用,月季花重在活血,玳玳花偏于行气。而且它们都气味芬芳,疏调气机 ,解郁调经效果很好。
黑糖
其实就是没有经过高度精炼带密成型的蔗糖。
它的味道没有冰糖黄糖那么甜,但药效功效更好。
黑糖可以益气缓中,能够健脾暖胃,还有止痛行血, 活血散寒的功效。
女士产后吃点黑糖,可以补血活血。在受寒腹痛的时候,也可以用黑糖姜汤来驱寒。
【材料】月季花15克, 玳玳花15克, 黑糖少许。
【烹饪】月季花和玳玳花洗干净稍稍浸泡
,然后一起放进汤煲,加入清水大概1500毫升,武火煲滚后放进黑糖,煮到黑糖刚刚融化就可以喝靓汤了。
周三
当归补血花胶汤
益气补血 润肤美颜
明天就是三八妇女节,又到各位男士献殷勤的时候啦!送束鲜花以表心意,一个1314或者520的红包都可以。
收靓花红包之外,再喝碗靓汤就更好了。女士们最喜欢的还是每天都面色红润,皮肤亮丽。
所以,“搜指仔”为大家推荐一个当归补血花胶汤。
当归
当归补血汤是金元时期李东垣所创造的益气补血方剂,由黄芪和当归两味药以5:1的分量组成的。
红鱼胶
本次推荐一个性价较高的品种,红鱼胶营养价值不会比其它花胶品种少。
好的红鱼胶以色泽明亮,无黑色血印,水发后基本上也是晶莹剔透的。
其次越大越厚质量越好,形体平坦、完整,边缘齐整为佳。
最后越干越好,对光照看,应该是透明感,质地洁净,无血筋等物。
有的红鱼胶在干制的时候中心部分未干透,呈四面透明,唯独中心呈玉白色,此种鱼肚被称为“花心鱼胶”,品质就差点了。
【材料】黄芪30克, 当归6克, 乌鸡1只 ,干花胶50克 ,大枣10个。
【烹饪】花胶提前用清水浸发好,用姜水汆水待用;乌鸡切大块汆水;药材稍浸泡15分钟左右,然后所有汤料一起放入炖盅,加入清水2000毫升左右,隔水慢炖1小时,就可以放盐饮靓汤了。
周四
椰子肉银耳红枣煲老鸽
补虚益气 滋养补血
俗话说:女人是用水做的,可见水对女性来说是多么重要,水润白净的女士怎么看都漂亮。
要水润靓丽,不妨试试今日为大家推介的椰子肉银耳红枣煲老鸽。
古人经常用“面若桃花”来形容女士的美貌,要想面色红润光泽就要看自身气血的充盈程度,要补充气血红枣是不错的选择。
红枣
红枣除了可补中益气外,还有补血的作用,但不算燥热,适合长期食用,就算有少少热底的人,可以加点椰子和银耳和一和就没问题的了。
椰子肉
椰子肉补虚益气,经常吃能够令人面色润泽,而且有降火的功效。
银耳
润肺清热,养胃补气。
这几种食材都有少少宁神的作用,现代女性工作压力大,有实名情况的话,这汤都好适合的。
老鸽肉
正所谓“一鸽顶九鸡”。
老鸽肉蛋白质高,消化率高,脂肪含低,还含有丰富的泛酸,对皮肤毛发都有好好的滋养作用。
所有的汤料对女性都特别适合,各位女士不妨试试啦。
【材料】椰子肉500克, 银耳50克, 红枣100克, 老鸽2只, 赤肉150克, 生姜3片。
【烹饪】椰子肉切好,银耳浸发去蒂撕成小块,老鸽切大块汆水;然后所有汤料一起放入汤煲,加入清水2500毫升左右,武火煲滚后文火煲90分钟,就可以放盐饮靓汤了。
周五
戟术炖老鸡
阴阳并补 气血共生
准备二孩是好多家庭的重要计划,除了关注宝宝健康以外,其实备产妈妈更应该多关心自己。
女性一生,经、孕、产、乳这些特有的生理活动都与血有关。因此,养血对于女性来讲非常重要,养血是要肝脾肾同补的。
今天“搜指仔”给街坊推荐一款戟术炖老鸡汤。
白术
白术可以助气血生化之源,最能健脾益气,为健脾补气第一要药。
人参
人参大补元气、补脾益肺,又五脏并补,两者配伍,相辅相成,健脾益气燥湿。
巴戟
巴戟就是常用的补肾汤料了,有近效而又有速功。
三药协力为用,再加上补虚损的老母鸡肉,具有阴阳并补、气血共生的保健功效。
用来备妊都很适合。
【材料】白术30克、人参20克、巴戟天20克,老母鸡1只。
【烹饪】老鸡切大块汆水;药材稍浸泡15分钟左右,然后所有汤料一起放入炖盅,加入清水2000毫升左右,隔水慢炖1小时,就可以放盐饮靓汤了。
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