周一
黑豆核桃大枣炖黄鳝汤
补气养血，清热祛湿
三伏天里阳气聚集在人体体表，五脏空虚，伏邪容易潜藏在我们的心肺、脾胃、关节，腰臀，到冬季就会出现不适反应或症状。
所以我们在三伏天可温养五脏，保持体内阳气，这也是中医提倡的“春夏养阳”之意。
今天就为大家推荐一个三伏养阳靓汤
黑豆核桃大枣炖黄鳝汤
黑豆
黑豆具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，是四季各种体质人士平补之物。
核桃
核桃是补益类中成药的重要辅料，有顺气补血，润肺补肾，滋养皮肤等滋补功能。
和田玉大枣
大枣中的“精品”，有很好的补心脾、养气血食疗功效。
黄鳝
民间有一句俗语：“六月黄鳝赛人参”。现时是农历六月，这段时间的黄鳝最为美味，补益力也最强。黄鳝擅长补气养血，散湿气。
正所谓气血不分家，鳝鱼既能补气又能补血。小朋友同青少年就最适宜多食用了，有助于生长。
【材料】
黑豆40克，核桃肉30克，和田玉大枣4个，黄鳝400克，生姜3片。
【制作】
各材料清洗干净；黑豆隔夜浸泡；大枣去核；黄鳝切段下油锅内爆炒片刻。所有材料一起放入炖盅，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖3小时，饮用前再加盐。
周二
苹果海带煲猪排骨汤
养心益气，开胃消暑
天气炎热，很多人容易口干舌燥，食欲不振，不思茶饭，特别是老人和小朋友群体。
三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素“伏”在体内。
因此从中医养生角度来说，夏天吃热食确实是会比冷食有利于健康。
今日就为大家推荐一个苹果海带煲猪排骨汤
苹果
营养丰富，有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等功效。它特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效，所以被誉为“养心开郁佳果”。
海带
在暑热天时，老广就很喜欢用海带入汤或者煲糖水的，有很好的清热消暑、利水养阴功效。
猪排骨
补气养血、滋阴润燥
汤味鲜美甘醇，营养丰富，能开胃消暑，
是现时炎热天气下很好的大众化家庭保健靓汤。
【材料】
苹果3个，猪排骨750克，干海带30克，生姜3片，蜜枣一颗。
【制作】
各材料清洗干净；苹果去核切块；猪排骨飞水；海带用冷水浸泡软后剪成一段段。所有材料一起放入汤煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滚后改文火慢熬90分钟左右，饮用前再加盐。
周三
红莲白果煲冬瓜汤
清热解暑，除湿利水
夏天是一个阳气十足的季节，如果不晒太阳不排汗，人体生理功能会遭到破坏，会使身体免疫力下降，导致饮食和睡眠都会出现问题。
除了适量接触阳光之外，还可以煲一些清补凉的汤水攻补兼施，食疗解暑
今天为大家推荐的是红莲白果煲冬瓜汤。
红莲
偏温有健脾和中、养心安神的功效，主治脾虚心烦，失眠多梦，是夏天最适合食用的。
白果
白果是广东汤里面常见的药食两用之品，白果入肺、肾经，有益肺补肾的功效，对于夏天常见的慢性支气管炎、哮喘缓解期、慢性咳嗽等症，都好适用。
冬瓜
增强清热解暑，除湿利水的作用。
本期靓汤味甜甘润，功效攻补兼施，是现时暑热天气下的广式清补凉“饮料”。
各位日常口干口渴时，不妨管住嘴巴，饮一碗热汤，胜过所有的雪糕和冷饮。
【材料】
干品红莲子50克，白果30克，冬瓜600克，猪扇骨500克，生姜3片。
【制作】
材料清洗干净；红莲白果稍稍浸泡，冬瓜连皮切成块状；猪扇骨汆水。所有材料一起放入汤煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滚后改文火慢熬90分钟左右，饮用前再加盐。
周四
凉瓜眉豆杭菊罗汉果煲瘦肉
养肝排毒、提神醒脑
经过苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虚
脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠，不妨适度吃点和胃的食物。
今日为大家推荐一个凉瓜眉豆杭菊罗汉果煲瘦肉。
眉豆
含有丰富的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除夏秋常见的各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。
罗汉果
润肺止咳，生津止渴，适用于肺热或肺燥咳嗽等等，还有助排毒。
凉瓜和杭菊
除邪解劳乏，滋阴降火。
以清火为主的汤品，同时兼顾养肝排毒和提神醒脑，老少咸宜，尤其是白领一族，应该多饮。
【材料】
凉瓜300克，眉豆80克，杭菊50克，罗汉果1/5只，赤肉150克，生姜3片。
【制作】
凉瓜去囊去籽，眉豆和杭菊浸泡备用，赤肉汆水，所有材料一起放入汤煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滚后改文火慢熬90分钟左右，饮用前再加盐。
周五
“一清二白”解暑汤
清暑祛湿、升阳健脾
夏季属火，岭南地区的夏季雨水充足，此时人体的消化功能相对较弱，过多冷食和饮食过饱，容易引起消化系统疾病。
气候炎热，暑热中常夹杂着暑湿。这时候来碗清暑祛湿、升阳健脾的靓汤就最适宜不过了。
今期靓汤为大家推介“一清二白”解暑汤。
汤名叫“一清二白”解暑汤，皆因汤中的主要材料是青色的荷叶、白的色薏米和白扁豆，所以形象地归纳出如此解暑的汤名。
荷叶
清香升散，清热解暑、凉血消脂。
薏米
利水渗湿、健脾清热，对去除体内湿毒有良效。
夏天多吃薏米还有很好的养颜美白功效。因为薏米富含植物蛋白，可分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑、减少皱纹，消除色素斑点而使肌肤白皙。
白扁豆
有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，可治疗脾胃虚弱、脘腹胀痛等症状。
白扁豆健脾的补益力度虽然比不上黄芪、党参之类，但胜在不腻不燥。
而且炒用后还不温不寒，更适宜病后脾虚夹湿而又不耐补的人士食补之用。
【材料】
干荷叶20克，炒薏米50克，炒白扁豆40克，老母鸡600克，生姜3片。
【制作】
各材料清洗干净；干品荷叶稍浸泡；薏米和白扁豆用铁锅干炒至微黄；老母鸡斩块后飞水备用。所有材料一起放入汤煲，加入清水2500毫升左右，先武火煲滚后改文火慢熬90分钟左右，饮用前再加盐。
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