肯德基不仅有汉堡，还有米饭哦。其中酱汁鸡腿饭是大家比较喜欢吃的一种饭，尤其里面的酱汁非常的好吃。那么，肯德基鸡腿饭上面的酱汁是什么？肯德基鸡腿饭怎么做？
原料：大米200克，鸡腿2个，西兰花1/4个，蒜香烤肉酱，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，盐适量，花生油
做法：
1、鸡腿洗净，竖着划一刀，把鸡肉撕掉，撕比刀砍的干净利索。
2、把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。
3、生抽2勺料酒2勺蜂蜜1勺调成汁。
4、煎锅烧热，放油，放入鸡腿，皮朝下，开始小火煎，用铲子压着，煎的外形漂亮。
5、两面煎金黄。
6、倒入3中的汁，碗内继续加半碗清水，倒入锅内。
7、大火烧开后，转小火，慢慢收汁，不要收干，有点浓汁，拌米饭吃更美。
8、大米淘洗后放入饭煲，加清水，按照电饭锅的比例，水基本没过米2厘米。先高火5分钟，后中火20分钟。
9、西兰花洗净择小朵。
10、锅内烧开水，加少量盐和花生油，放入西兰花淖一下一分钟，捞出待用。
11、米饭蒸好稍凉一下。
12、用小碗扣出形状。
13、放西兰花和鸡腿。鸡腿也可切开。
做法
1、干香菇泡个四朵，泡软后切丝。
2、鸡腿肉剔骨取下来后，用鸡腿骨煮汤，撇掉血末，然后用鸡汤来煮粥。
3、鸡腿肉也切丝，用盐、白胡椒粉、淀粉，一点水腌上。
4、等粥煮到米开花之后，放入香菇丝，再继续煮到粥粘稠了，就把鸡丝下锅，滑散开，再煮5分钟左右就可以了。
5、鸡腿肉不怕就煮，所以要多煮一会也不会老的。然后放适量盐、白胡椒，最后撒上香菜或者香葱就可以了。
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
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