【图】东北熘肝尖的做法

东北熘肝尖

浓咖啡淡心情

2013-6-23发布

主料

• 猪肝 200克

辅料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 一个

调料

• 葱姜蒜末 适量
• 醋 1茶勺
• 料酒 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 酱油 1大勺
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 少许
• 鸡精 适量

步骤

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  1. 猪肝洗净，切成薄片用水淀粉和料酒抓匀，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。
• 2. 小碗中加入料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、水淀粉兑成调味汁备用。
• 3. 锅中倒油烧制4成热时，把猪肝放入滑开至9成熟时捞出控油。
• 4. 锅中留底油，下葱姜蒜末炝锅。
• 5. 炒出香味后下洋葱片、胡萝卜片、青椒片和猪肝翻炒几下。
• 
  6. 倒入调味汁炒均，淋入少许香油提香即可出锅。

东北熘肝尖的相关评论

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  chiyang

  支持没有黄瓜的熘肝尖

  六月 25 03:06p.m.