一、粮食的“粮食”是什么？从哪里来的

粮食也是要吃“粮食”才能长成粮食的。这句话怎么那么拗口呢？

粮食或者蔬菜水果中是含有维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、氨基酸等物质的，这些物质是形成作物的主要营养。而这些物质说到底是由大、中、微量元素和有机质来转化形成的。

而这些大、中、微量元素是从哪里来的呢？当然是从空气和土壤中得来的。

空气中有啥呢？有氮气（占78%）、氧气（占21%）、二氧化碳（占0.94%）、还有其它的稀有气体。

叶片可以吸收空气中的氮和二氧化碳，通过光合作用补充营养

土壤中有啥呢？有固体的矿物质和有机质，有液体的水分和其它溶液，有气体的空气。在理想状态下，按容积计算矿物质占40%左右，有机质占10%左右，气体占50%左右；按重量计算矿物质占90%以上，有机质占5%左右。当然里面还有些微生物。

而其中矿物质是粮食的“粮食”来源，其中含有大、中、微量元素是主要“粮食”来源，还不知道大、中、微量元素的直接拉到文章最后有答案。

有机质也是粮食的“粮食”转化物质，其中也含有4%左右的大、中、微量元素。

这下我们明白了，粮食的“粮食”来源从哪里来的了吧，还不知道的重新脑补上面的内容。

黄瓜结果，其“粮食”就是空气和土壤中的营养元素

二、为什么单施有机肥料也不一定会使作物增产呢？

当我们明白了，粮食的“粮食”来自于空气中和土壤中时，会发现有机肥料中也是含有一定量大、中、微量元素的，总体来讲总量不会超过4%。

按照一般作物所需营养元素的量，单位质量中4%是肯定不够的，也就是说如果达不到相当量的有机肥料，其营养是不足于支持作物的生长的。

而为什么有的人讲自己只是上了些有机肥料，并没有上化肥，蔬菜和粮食作物长也并不差呢？原来呀，我们这些年为了使作物能不断地得到高产，已经过量地施用了化肥，一部分被作物吸收了，而没被吸收的，就沉积在土壤中了，这些化肥有的沉降在土壤深层了，有的形成矿物质占用了土壤中的空气缝隙，这也就是为啥这些年土壤没有那几年塇的缘故了。

当在这种土壤中种植作物，虽然没有施用化肥，只是施用了一些有机肥料，这些有机肥料会将一部分矿物质转化，被作物根系吸收，作物照样能够正常地生长。

但是，如果就这样在第二年、第三年还不上化肥，只是上一些有机肥料，那么可以被转化的矿物质减少了，营养元素就会缺乏，作物长势就会有明显不好。

作物生长在土壤中，其粮食生长与土壤关系密切

三、还要不上肥料想长下粮食吗?

我们懂一个道理，就是咱们作为一个，自身一顿饭不吃都会问题不大，有个故事不是讲，人即使不吃饭，只是可以补充水分，照样一个礼拜死不了嘛。就是这个道理。

我们某一年没有施用化肥，长得照样不错，就是这样一个道理，并不是说作物不吸收营养元素了，而是在消耗土壤中已有的营养成分，当土壤中的营养成分被消耗差不多的时候，作物吸收不上营养了，自然就长不成了。

而有人会讲了，现在不是提倡有机种植嘛，只施有机肥料不可以吗？还是上面说的，那得有相当量的有机肥料，使有机肥料中的大、中、微量元素足够支持作物生长才行，而现在咱们施的有机肥料离理想状态还远得很呢。现在提倡有机无机配合施用就是在向有机化发展的一个阶段。

玉米根系复杂，为的就是吸收土壤中的营养

所以，我们不要再为某一年没施化肥，作物却长得不错而沾沾自喜了，氮磷钾这3种大量元素任何作物缺一不可，钙镁硫这3种中量元素非常有作用，量相对少但没有不行，铁锰铜锌硼钼氯这7种微量元素相互补充，直接关系到大、中量元素的吸收，也直接影响到各元素的转化。

测土配方是当前施肥的重要基础工作之一

我们现在做测土配方施肥的目的所在，相信大家看了本文会更容易理解一些了，当土壤中某种元素足够多的时候，在施肥时就可以注意少施或者不施，以平衡各元素之间的关系，使作物更容易吸收一些。粮食的“粮食”就是这些大、中、微量元素和有机质，没有了粮食只想让长好，就如皇帝的新衣一样自欺欺人，也会如“望梅止渴”那样心想不事成。

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