痛风不能吃的鱼，降血压却是好手

降血压软血管，痛风不能吃的鱼

鲳鱼，别名平鱼、银鲳、白鲳、镜鱼，性平味甘，有益气养血，柔筋利骨的食疗功效，其含有蛋白质、糖类、钠、钾、钙、磷、铁、镁、B族维生素、维生素E等营养，其中的EPA、DHA、硒、镁是有效的降压成份。EPA、DHA、硒、镁可使血液循环畅通，适用高血脂症患者、血压偏高者；但痛风、尿酸过高者不适合食用鲳鱼。

【鲳鱼为什么能降血压】

1、鲳鱼富含DHA与EPA，可减少血管阻塞，使血管能正常扩张。

2、鲳鱼富含的微量元素砸和镁，能改善血管硬化，进而有助于减轻高血压症状。

【鲳鱼的主要营养成分】

鲳鱼的主要营养成分有蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA、钠、钾、钙、磷、铁、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2等。

【鲳鱼的食疗效果】

1、鲳鱼富含的蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛、血脂偏高等问题有帮助。

2、鲳鱼所含的不饱和脂肪酸DHA与EPA，有降低三酸甘油酯的功效，也可改善血液循环。

3、鲳鱼富含多种营养素，可以维持人体细胞的正常功能，具有促进新陈代谢、增强体力、健胃、补益气血等功效。

4、白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有益。

【鲳鱼的饮食宜忌】

1、鲳鱼的卵有毒，易引发泻痢，不宜食用。

2、鲳鱼也不可用牛油、羊油煎炸，以免使脂肪变质。

3、虽然鲳鱼对高血压患者有益，但也含不少钠盐，每100克鲳鱼含钠盐300毫克，因此不要过量食用。

下面介绍有降血压功效的鲳鱼食疗。

【红烧鲳鱼】

材料：白鲳鱼200克、葱末30克、姜末20克、辣椒末20克、蒜片10克

调料：盐1/6小匙、料酒3小匙、酱油1小匙、醋2小匙、糖2小匙

做法：

1、鲳鱼洗净，鱼身各划两刀，均匀地抹上盐。

2、蒜片放入炒锅中，再放入鲳鱼，煎至金黄色。

3、加入料酒、醋、糖，然后加酱油、姜末、辣椒末和少许的水，焖煮3分钟。

4、再将鱼翻身，焖至汤汁收干即可盛盘。然后把葱末铺在鱼身上，汤汁浇在上面即可。

降血压功效：鲳鱼富含维生素A、DHA、EPA，可使血管畅通，因此能改善高血压。

【清蒸雪笋白鲳】

材料：白鲳鱼300克、葱段20克、姜片20克、雪里蕻150克、笋丝100克、葱丝20克、姜丝20克

调料：盐1/4小匙、料酒2小匙、胡椒粉少许；水2/3杯、盐1/3小匙、糖1/6小匙、麻油1/2小匙、水淀粉水4小匙。

做法：

1、鱼身各划两刀，葱丝和姜丝蘸加盐1/4小匙、料酒2小匙、胡椒粉少许铺在鱼身上腌5分钟，即可去掉葱丝和姜丝。

2、铺上葱段，再放入腌好的鱼身上及姜片蒸熟。

3、笋丝和雪里蕻略炒，最后加水2/3杯、盐1/3小匙、糖1/6小匙、麻油1/2小匙、水淀粉水4小匙。调味料炒匀。

4、取出蒸好的鲳鱼，将第3步做好的调料淋到鲳鱼上。

降血压功效：白鲳含有天然的多不饱和脂肪酸，具有抑制血小板不正常凝结的作用，进而预防心血管疾病的发生。