炸藕片，做法简单味道不错，成本只要几块钱

心心念念很久，想吃莲藕，煲汤或凉拌或炒菜，早上起来却是想吃炸莲藕，那就走一个呗。

首先莲藕一份，量自己定。鸡蛋一个、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉、橄榄油。

将莲藕去皮洗干净，切成均匀的薄片，在清水中加少许盐浸泡。(可以避免莲藕氧化变黑)

再把淀粉倒入碗中，打一个鸡蛋进去，加适量清水、盐、花椒粉。向同一个方向搅拌，直到成糊。

藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。

把橄榄油适量倒入锅中，加热，油烧热后逐个放入挂了糊的莲藕片，用筷子夹起来翻着炸均匀，炸成两面都是金黄色即可。

捞出沥油摆盘，温热时吃外酥里脆。也可以沾蕃茄沙司吃。