开设于清光绪年间，由山东人创建、主营鲁菜的“会贤堂”，是北京八大堂之首的老字号，坐落于西城区什刹海前海北沿18号。这里现为北京市级文物保护单位。
明末清初的北京，不仅有八大楼，还有八大庄和八大堂。其中，楼比庄大，堂比楼大。
唐鲁孙的《吃在北平》一文中曾描述：所谓饭庄子，全有宽大的院落，上有油漆整洁的铅铁大罩棚，另外还得有几所跨院，最讲究的还有亭台楼阁，有曲径通幽的小花园，能让客人诗酒流连、乐而忘返。正厅必定有一座富丽堂皇的戏台，那是专供唱堂会戏用的。各衙门每逢封印、开印、春卮、团拜、年节修藏，以及王公贵族家中红白喜事、做寿庆典，大半都在饭庄子里举行。
这种描述，实际就是当年会贤堂的真实写照。
会贤堂始建于清光绪年间，原来这里是光绪年间礼部侍郎斌儒的私邸。清光绪十六年，时任军机大臣、体仁阁大学士张之洞的家厨王承武(山东烟台人)相中此地，将原来在白米斜街11号院的饭馆搬至此处，起名为“会贤堂饭庄”，主营鲁菜，兼营风味小吃。
会贤堂饭庄占地面积约3000平方米，建筑面积约1800平方米。从外面望去，整个建筑群以中式四合院为主，略带西洋风格。
它是一幢坐西北面向东南的中式二层建筑。前部为一排12开间大玻璃窗、青砖对缝的木结构两层小楼，雕梁画栋，古朴典雅。门口马头墙上，原挂有“会贤堂饭庄”铜牌，并有“包办满汉全席”和“供应应时小卖”的条幅，门楣上有“会贤堂”牌匾，院门外墙有对联。大门上有四个门簪，每个上额都镌刻一个字，连起来是“群贤毕至”四字。
进大门影壁前，有一硕大石雕鱼缸。店门内是前面两层院落，每个院子都建有高大的铁罩棚。后院分东西两路，西跨院设有一座小型戏台，院子的前、左、右是客房100余间，院中间可容数百人一同观看戏剧演出。
东西两跨院间原有一座三层小楼。坐在会贤楼上，可北望鼓楼、钟楼，南观琼岛、白塔，凭栏倚窗可远眺什刹海风光。
《都门杂咏》中赞誉道：“消暑都人什刹夸，澄波万顷尽荷花。会贤堂上笙歌里，多少王孙忘返家。”
竹枝词《会贤堂》描写道：“百顷清波绿似油，深深什刹海边楼。郎心波澜有翻覆，妾心不转如石头。”
当时会贤堂位列“八大堂”之首。20世纪30年代，这里是文人墨客聚会的场所，也是唱堂会的地方，常常座无虚席。
辛亥革命时，清朝最后的摄政王载沣曾在此讨论“军国大事”；民国初年，溥仪曾派内务府大臣绍英等在此宴请徐世昌、熊希龄、靳云鹏等人；“五四”运动前后，不少进步教授在这里探讨新文化运动；梁启超、王国维、沈尹默、胡适、钱玄同、鲁迅、陈垣等著名学者，都曾在此与朋友吃饭、交谈。
沈尹默先生曾题词曰：“会贤堂上，闲坐闲吟闲眺望。高柳低荷，解愠风来向晚多。次盘小饮，旧事逢君须记省。流水年光，莫道闲人有底忙。”
京剧演员王瑶卿、杨小楼、梅兰芳、余叔岩等都在此有过表演。
会贤堂有什么拿手的吃食？
唐鲁孙在书中介绍：会贤堂占了地利的关系，夏季生意特别兴旺。它下酒的冷盘儿种类特别多。这与当时许多主打商务宴请的高档酒楼不谋而合：装修好，服务好，菜价贵，其他的都不重要。特别是“什锦冰碗儿”：夏天，老北京有种消暑美食叫作“冰碗儿”，用现采的藕、新鲜的莲子、刚摘的菱角、鸡头米，洗好、切得，拌在一起，用碎冰镇上。吃的时候，撒上白糖，搁点去皮儿的鲜核桃仁、鲜杏仁、鲜榛子，点上几粒榅桲，冰凉爽口。别的地方也有卖的，但是都不如会贤堂的新鲜和丰富。因此，“什锦冰碗儿”是会贤堂的一个招牌。
新中国成立后，会贤堂旧址成了北京师范大学和中国音乐学院的家属院，存有文物建筑65间。画家李瑞年、吴静波及评剧演员小白玉霜、油画大师吴冠中、古琴演奏家李祥霆等曾在此居住。
北京的旧式饭庄中，会贤堂是目前保存最完整的一个。如今，会贤堂经数十年历史风雨侵蚀的雕栏画栋油饰一新，内部建筑也经过维修，焕发出新的光彩。
联系客服
