一、生姜的习性
喜阴湿温暖，适温为22～28℃；腐殖质多的壤土产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩；姜适宜生长在低温的沙土地，四月份取母姜种下，秋分前后采摘最宜食用的子姜。
二、病虫害防治技术
生姜的主要病虫害有姜瘟病、炭疽病、白星病（斑点病）、叶枯病、地下害虫。
姜瘟病：又称腐烂病或青枯病，主要危害根部及姜块，染病姜块初呈水渍状、黄褐色、内部逐渐软化腐烂，积压有污白色汁液，味臭。
防治方法：大一号+威信+金可凡
炭疽病：主要危害叶片，多自叶尖或叶缘开始发病，初时出现水渍状褐色小斑，后扩展成椭圆形或梭形褐斑，斑面有时显云纹，潮湿时有小褐点产生，发病严重时，数个病斑连合成大斑块，叶片变褐干枯。
防治方法：1、增施有机肥、磷钾肥，避免偏施氮肥；
2、吉选+细能+金可凡+健效
3、百佳利+双工+福露+赢利
白星病（斑点病）：主要危害叶片。病叶初生褪绿色小斑点，后为白色或黄白色圆形或椭圆形的病斑，直径2—5毫米，稍透明，病斑边缘颜色稍深，多个病斑可连成条斑或大病斑，病斑易破裂或穿孔。严重时病斑密布，全叶似星星点点，故名白星病，病斑多时可使全叶枯死，后期在病斑上散生许多针头大小的小黑粒点。
防治方法：1、喜泰+卓典+细能+双杰
2、上宝+双工+势赢
叶枯病：主要在幼苗期发生，成株期易发病，植株每个部位都可传染，多从叶尖开始侵染，病部呈水渍状坏死，然后变成褐干缩。
防治方法：1、玛琳亮+双工+灰煌+势赢
2、金可凡+德劲+世典+快爽
钻心虫又名姜螟、玉米螟，是危害大姜的主要虫害之一。幼虫孵出后即蛀食姜茎，虫孔处留有粪屑。幼虫主要集中在姜茎中上部蛀食，造成姜茎空心，被害茎秆枯黄调萎，很易折断。防治大姜钻心虫，应以防为主，抓“早”宇，综合防治。
防治方法：1、锐宁+环业一号
2、金娥敌+暗箭
地下害虫
地下害虫是农作物的大敌，食害种子、幼芽、根茎，造成缺苗，甚至毁种，导致农作物减产。常见地下害虫有蛴螬（金龟子）、金针虫（叩头虫）、蝼蛄（啦啦蛄）、地老虎（截虫），这些害虫危害作物症状不同，应进行诊断、鉴别并进行防治。
（－）蛴螬 金龟子的幼虫，取食作物的幼根、茎的地下部分，常将根部咬伤或咬断，危害特点是断口比较整齐，使幼苗枯萎死亡。
（二）金针虫 是叩头虫的幼虫，咬食种子、胚芽、根茎，危害特点是将幼根茎食成小孔，致使死苗、缺苗或引起块茎腐烂。
（三）蝼蛄 在地下咬食刚播下的种子或发芽的种子，并取食嫩茎、根，危害特点是咬成乱麻状，同时蝼蛄在地表层活动，形成隧道，使幼苗根与土壤分离，造成幼苗调枯死亡。
（四）地老虎 幼虫食性很杂，白天潜伏土中，夜晚出土危害，危害特点是将茎基部咬断，常造成作物严重缺苗断条，甚至毁种。
防治方法：
辛硫磷1000～1500倍液，毒死蜱1000～1500倍液 （灌根）
辛硫磷颗粒剂、阿维菌素颗粒剂等沟施、穴施或整地时撒施。
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