鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。
好多钓友都喜欢钓鲫鱼，经常朋友圈晒各种黄金大板鲫的照片。受此影响，似乎大家都觉得只要是金黄色的就是野生土鲫鱼。小编要告诉大家，这样的认识错了！区别土鲫鱼和其他鲫鱼最大的区别是形态而不是颜色。因为鱼生活的水中含矿物质等不同，即便是土鲫鱼也未必就是金黄色的，很多野河里面的土鲫鱼就是白色或者青色。下面就图文并茂教大家认一下不同种类的鲫鱼。
土鲫鱼
土鲫鱼生长比较缓慢，在野生环境下土鲫鱼一年一般只能长到1两多，半斤以后生长更加缓慢。土鲫鱼体形细长，个头小，嘴巴细小，多呈金黄色（水质不同有区别），鱼身侧线只有28个侧线点非常清晰，从侧线数只有28匹鱼鳞，鱼鳞细小。土鲫鱼的背是青黑或黄色、腹部是白色，尾鳍薄而颜色较身体颜色浅，烹煮后鱼肉呈淡红色；鱼唇非常薄，鳃壳上少肉或无肉；头部较圆且小，鱼头和鱼身的过渡处非常平滑，不会出现鱼身较突出现象。
高背鲫
上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内陆饲养。
方正银鲫
原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1.5千克，一般在0.5~1千克左右。
彭泽鲫
由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
淇河鲫
因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1—2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫和香稻米、丝蛋一起，是当地的三大贡品。
异育银鲫
它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。异育银鲫比普通鲫鱼生长快2～3倍，生活适应能力强，疾病少，成活率高，既能大水面放养，又能池塘养殖，是非常好的人工繁育品种。
杂交鲫鱼
以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代。试养表明，它杂交优势明显，具有适应性强、生长快、个体大、食性广、病害少、肉味鲜美等优点，受到生产单位的普遍欢迎。适合于内塘、外荡、河浜以及湖泊围养，是一种经济效益和社会效益都较好的养殖新品种。
湘云鲫
原名工程鲫，是运用细胞工程和有性杂交工程相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体鲫鱼，具有自身完全不育、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩鲜美等优点，当年年底鱼苗可达500克，鱼种经一年养殖，个体可超过1000克。
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