买西红柿专挑“这三种”，个个饱满酸甜多汁，教你挑到好西红柿

大家好，这里是美玲食记，很高兴今天来跟大家聊聊挑选食材那些事。

最近夏日炎炎，又有点雨多潮湿，变得胃口不佳，那应该吃点开胃的蔬菜来调节一下脾胃就是最合适的了。那我们可以吃点应季的蔬菜，例如西红柿就很合适了。

现在夏季正是大量西红柿上市的时候，我们可以随时都买到新鲜不过季的，但是有些朋友可能觉得现在的西红柿只能煮着才好吃，记得小时候在田里自然熟的西红柿，直接摘了就当水果吃，那种口感酸甜多汁，果囊少而果肉多，沙沙的，太好吃了。可惜现在大多都是大棚种植，没有阳光的洗礼，全靠人工催熟的，口感相差太远，但是如果懂得挑，还是能挑选到儿时记忆中的西红柿，真的一挑一个准。

今天我就给大家分享一下我多年买西红柿的经验，原来西红柿是有挑选技巧的，大家学会分辨后，希望大家都能挑到好西红柿。

一、【看外形】

西红柿的外形有圆的，扁的，尖的，有棱的。我们要选西红柿的外形呈半圆形的，没有凹凸不平，捏起来软软的，如果外形合格，我们继续看第二点果蒂。

如果西红柿整个呈圆尖的，尾部也有稍微凸出，捏起来较硬，这种西红柿炒着吃还行，但是生吃口感不太好。

二、【看果蒂】

西红柿果蒂一般呈圆形，边边上呈绿色的说明是自然熟，这种西红柿果筋少，水分多，果肉饱满，而且果囊少。

催熟的西红柿，果蒂边边是黄色的，这种的西红柿果筋多，水分自然就少，有些还没有籽，果囊多而无籽。

三、【看底部】

西红柿的底部一般呈半圆形，如果看到外皮有白色针状点点，说明这个西红柿是自然熟，而且皮薄酸甜多汁，是直接生吃的首选。

如果底部凹陷，说明这个在生长过程中人工催熟的，最好不要选这种，口感不好。

只要记住这几点，买到好吃的番茄是轻松的事情。

美美总结一下：

1、选外形半圆形的，口感更好。

2、果蒂小而边缘呈绿色的，果筋少而汁多。

3、看果皮有针状白点的，是自然熟的，酸甜多汁。

好啦，今天我就分享到这里，希望能够帮助到大家挑选到儿时记忆中的好吃西红柿，如果有更多的意见，欢迎大家随时跟我讨论，谢谢。