考生每天应该吃一斤蔬菜
原则
尽量给考生安排清淡饮食，同时注意蛋白质和维生素的补充
提示
制作膳食时应选用新鲜的蔬菜等食物，蔬菜每天500~750克为宜，且应品种多样
补充适量的蛋白质
主要来源：肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类等
补充水溶性维生素
主要包括：维生素B1、B2、B6、B12以及维生素C等
主要来源：粗粮、豆类、瘦猪肉、肝、蛋黄、牛奶、土豆、香蕉以及新鲜蔬果等
-晨报图形聂晓松
自制考前综合征食疗方家长可参考
沈阳市第四人民医院临床营养学会主治医师丁毅自己研制了“控制忧郁、焦虑、烦躁等考前综合征食疗方”以及一日饮食安排，可供考生家长们参考。
1.牛奶煮蛋：牛奶250ml，鸡蛋黄5个，同煮熟。牛奶含色氨酸，有镇静作用，能除心烦。
2.黄花菜肉汤：黄花菜30克，猪瘦肉100克切片，加水烧汤，调味。黄花菜能安五脏、利心智、解忧忿、治寝不安宁。
3.百合冰糖粥：百合冰糖各30克，大米、糯米各50克，加水煮粥，有滋阴降火安神功效，治疗神经衰弱、心烦难眠。
4.百合龙眼莲子汤：百合、龙眼莲子各适量加水煎汤，加白糖。百合安心定眠，治睡不安宁；龙眼益智宁心，养血安神；莲子能补中养血，治夜间多梦。
5.大枣6枚、甘草10克、浮小麦50克，煎水服用。浮小麦有“迷昏麦”之称，能催眠。
食物1日安排：主食350~500克，鲜奶1~2袋、鸡蛋1~2个、瘦肉或鱼1~2两、豆制品1两、蔬菜500克、水果250克，每周补充1次肝，约50克。另外再少量吃些硬果类食品。
沈阳医学院附属中心医院营养科主任徐凤艳对一些备考考生和家长们比较关心的问题予以解答：
失眠怎么办？
可以在睡前喝一杯热牛奶。另外，可以在这段时间让孩子吃一点红薯粥、山药粥等，这些都含有糖蛋白，提升免疫力的同时还有助于安眠。
多吃一点豆类食品
上火的话，可以煮绿豆羹，清热去火。还可以吃豌豆，补充维生素B2，避免上火。胃口不好的话，就可以吃红小豆，因为红小豆利湿，有助于消化。
什么东西利于补脑？
坚果类食品最有益于补脑。比如每天吃一两颗核桃。另外也不要可一种坚果吃，像榛子、松籽、瓜子、开心果等可以给孩子穿插着吃。另外，有些家长认为核桃奶也会补脑，但事实上里面的核桃含量很有限，不如一天吃一两颗核桃更健脑。
近期用服用保健品吗？
如果没有特殊的症状，并没有必要服用保健品。当然，近期孩子看书学习可能会导致用眼过度，导致眼干，那么就可以适当吃鱼肝油。另外，可以每周给孩子吃一次动物肝脏，比如羊肝、猪肝等，每次半两就可以。
熬夜应该吃宵夜吗？
如果孩子需要学习到半夜十点、十一点，适当给孩子吃一些宵夜是可以的。
一般来说脑力劳动消耗最多的就是碳水化合物，那么可以在晚间适量吃点巧克力、蛋糕。如果孩子有饥饿感，也可以吃颗鸡蛋，再喝些牛奶。
猛吃海参、鲍鱼可以大补？
并不是必须吃的，因为很多营养可以通过平时的正常饮食获取。当然如果想吃海参也不是不可以，但也不要多吃，一般来说隔天吃一根就够了。
鲍鱼的话，有条件可以适量吃，不吃也无不可。
海鲜正当季，可以吃不？
海鲜属于生冷食品，再加上临考考生容易紧张，导致抵抗力下降，建议少吃甚至不吃海鲜了。
水果怎样吃？
按照合理的膳食要求，每天应该保证是200克~400克水果，并且保证在两种水果以上。
专家建议，多吃应季水果，比如现在正当季的樱桃、草莓、橙子，每天吃一个苹果也很好。
华商晨报华商响网记者常旭杨宇
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