【美味食谱】牛油果土豆培根芝士派

今天尝试着奇水果——“牛油果”与土豆、培根、芝士一起搭配做成咸芝士派，因为有胡椒味的衬托，派皮的酥脆，吃起来更爽口，值得一试哦！

食谱图文出自|僖儿2005

用 料

派皮的制作

黄油 63g

低筋面粉 125g

蛋液 10g

盐 少许

冷水 30ml

内馅的制作

土豆 1个

牛油果 1个

盐 适量

黑胡椒 适量

培根 2片

芝士碎 150g

步 骤

1首先是派皮的制作，黄油、低筋面粉放在盆中，抓捏至油、粉呈大颗粉状。

2将蛋液、冷水、盐混合后，加入面粉中，揉至无干粉状的面团即可，放进冰箱冷藏1小时。

3取出面团，用擀面杖擀成比派盘大一点的圆形。

4将派皮放入派盘中，按压至与派盘贴合，去掉多余的派皮，用叉在底部插一排小孔。放入预热好的烤箱，上下火180°C，烘烤15分钟。

5接着是内馅的制作，培根切粒、土豆蒸熟、牛油果压成泥，混合一起，再加入盐、黑胡椒调味。

6用勺子将派馅铺平在烤好的派皮上，再铺上芝士碎。

7再次放进烤箱，上下火180°C，烘烤20分钟。