胡萝卜营养价值高,含有丰富的胡萝卜素,有助于补肝明目。
早餐或下午茶时,来一款口感清爽、营养健康的胡萝卜蛋糕是非常不错的选择哦!
这一次,就和宜家一起来看看如何在家里轻松DIY 营养又可口的胡萝卜蛋糕,把健康美味吃出来吧~
制作时间:90min 难度系数:★★☆☆☆
蛋糕
● 300g 中筋面粉
● 120g 白砂糖
● 150ml 植物油
● 160ml 牛奶
● 5g 泡打粉
● 3个 鸡蛋
● 1个 橙子
● 5g 肉桂粉
● 180g 葡萄干
● 120g 杏仁碎
● 220g 胡萝卜丝
● 70g 椰丝
奶油霜
● 75g 黄油
● 165g 糖粉
● 220g 奶油奶酪
● 5g 柠檬皮屑
将油,鸡蛋,牛奶,白砂糖混合。(可以先将牛奶和白砂糖混合到白砂糖化开,油和鸡蛋先一起搅拌均匀,然后将两者混合)
胡萝卜擦丝,橙子擦皮。
橙子肉切丁,杏仁切碎。
筛进面粉,肉桂粉泡打粉,混合均匀至无颗粒。
将剩下的蛋糕原料混合。
烤盘周围抹上黄油,再抹上面粉。
将面糊倒进烤盘,烤箱预热180度烤45分钟,取出蛋糕,切块。
奶油霜材料(黄油、糖粉、奶油奶酪、柠檬皮屑)混合,搅拌均匀,放进裱花袋。(搅拌的时候可以把装有奶油霜可放在热水里,方便搅拌均匀)
奶油霜挤在蛋糕上就可以享用啦!
● 葡萄干和杏仁刚好是两包IKEA混合果仁的量。
● 蛋糕表面上色太深里面还没熟可以盖上锡纸再烤一下。
● 竹签插进蛋糕内,拿出来如果有粘连说明蛋糕没熟,无粘连,说明蛋糕熟了。
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