草莓拿破仑酥的做法

一、制作草莓圣诞老人

@1准备好8-10颗新鲜草莓，打发好的鲜奶油装入裱花袋

步骤 2

挑出大小差不多的几个草莓，清洗干净后去蒂，轻轻在草莓底部切掉一片，让草莓能站立起来

将其中一张酥皮再分割成均匀的两部分，烤箱200度预热

步骤 3

切掉三分之一的草莓顶部，当成圣诞老人的帽子

放入烤箱：上温210，下温190度，烘烤10分钟后，上下温分别各降20度，再烘烤15-20分钟(随时观察酥皮的变化和表面的颜色灵活的把握时间)

步骤 4

将打发的奶油挤成一个小圆球，也可以用裱花嘴

烤好的酥皮可以轻轻分成三部分，底座用鲜奶油挤出均匀的纹路

步骤 5

盖上顶部的帽子

将新鲜草莓切半，放在奶油上

步骤 6

最后用巧克力酱或者黑芝麻装饰成眼睛和嘴巴。挤上纽扣和帽子即可

二、制作草莓拿破仑酥

更美观的做法可以将切半的草莓里侧朝外，拍摄起来也更上镜

步骤 1

手工自制的千层酥皮，酥皮的长度30厘米，宽度22厘米，我用滚刀切割成两部分，打孔器打孔，便于烘烤时排气

步骤 7

接着在草莓上再轻轻挤一层薄薄的奶油，将第二层酥皮放置奶油上

步骤 8

再叠入第二层草莓，放上最后一层酥皮，上面装饰切片的草莓，洒上糖粉即可

步骤 9

另一个做法可以在顶层放入做好的圣诞老人草莓，装饰一些薄荷叶，洒上糖粉就好啦