香煎茄子饼

简介

本人不爱吃茄子，但是茄子饼你还是吃不腻的，煎的茄子饼外酥里嫩，油而不腻，然后蘸着蒜泥吃，哇，美味。炸的话就太腻了，茄子比较吸油

香煎茄子饼的做法

茄子斜切片

面粉加水鸡蛋调成糊，别太稀挂不住糊，用筷子搅动有阻力就行，还是得靠自己感觉

平底锅或是电饼铛抹上油，茄子片在面糊碗里挂上糊，放进锅里

香香的茄子饼出锅了，配上蒜泥，别提多美味了

小贴士

1.茄子片是一片一片的挂糊，要是一起放进面糊碗里，挂糊不匀，还浪费面糊 2.没有放盐因为我是蘸蒜泥吃，不吃蒜泥，就放点盐