3个值得收藏的剥栗子技巧，保证剥出的板栗不碎，指甲不疼

易果网2016-10-17阅读原文3评

不知道大家有没有注意到，这个时候走到街上，总能闻到糖炒栗子的香味。一颗颗熟到裂开口的栗子，糖和油包裹着的外壳上，泛着栗色光芒。剥一颗放嘴里，软糯香甜，好吃到让人停不下来。

图片来自LOFTER@baise之那边

板栗美味，但剥起来着实让人困扰。去掉硬硬的栗子壳以后，一层毛茸茸的栗子皮就牢牢粘在板栗肉上，剥得指甲生疼，还不一定能得到完整的栗子肉。易果君今天就教大家3个小技巧，可以轻松剥出完整的栗子肉哦~

图片来自搜狐

盐水浸泡法

图片来自搜狐

1.水中加盐煮开，关火，将生板栗直接放到盐开水里面泡5分钟；

2.取出来用剪刀剪个口子，然后趁热剥掉皮就可以啦！

微波炉法

图片来自rensheng2.com

1.在生板栗表面开一道口（推荐用剪刀，这样比较安全）；

2.把开过口的板栗放到可微波的碗中，进微波炉用高火叮2分钟，就可以了。

冷热交替法

1.先将栗子壳剥掉，然后把带皮的栗子放入沸水中煮3-5分钟；

2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。

不管你是想吃清脆甘甜的生板栗，还是要用板栗入菜，以上3个方法，都可以轻松剥出圆润完整的栗子肉。

说起板栗，肯定有很多人跟易果君一样，脑子里最先想到的就是秋冬街头热乎乎的糖炒栗子。其实糖炒栗子不仅可以在外面买，自己在家用微波炉也是可以做的，做法非常简单，口感也同外面买的一样，软糯香浓哦~

微波炉版糖炒栗子

图片来自堆糖网@阿团丸子

--用料--

生板栗

油

糖

--做法--

1.生板栗洗干净，用刀在表面开一道口；

2.板栗放进可微波容器中，关上盖子，打开气孔（如果没有盖子，也可以用扎了孔的可微波保鲜膜封住），高火叮2-3分钟，让栗子有时间张开口；

3.取出打开盖子或保鲜膜，加一勺油，一勺糖，搅拌均匀；

4.盖上盖子（或新的扎孔保鲜膜），再放入微波炉高火叮2-3分钟，就可以取出来吃了~

板栗除了单独吃，同样可是可以入菜的，嫩滑鸡肉与香甜板栗搭配在一起，整道菜都色泽鲜亮，汁浓醇厚，营养丰富。

板栗烧鸡

图片来自tastehongkong.com

--用料--

鸡腿肉

板栗

葱

姜

料酒

酱油

盐

白糖

--做法--

1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用；

2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；

3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；

4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；

5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；

6.再大火收干水份，撒入葱段即可。

秋天的板栗，富含钾、铁、锌等多种矿物质元素，营养丰富又美味可口。易果君为您推荐来自金寨大别山的精选新鲜板栗，金寨县地处安徽省西部，这里年降雨量丰沛，土壤呈酸性或微酸性，适宜板栗生长。种出的板栗个头大，色泽鲜艳，颗颗饱满圆润，生吃清甜脆嫩，熟食软糯香浓，是秋天栗子中的佳品。现500g，仅需15.9元。

小提示：板栗虽好，但不要一次性吃太多，尤其是肠胃不适者，食用过多会不消化。

本期话题

板栗，你喜欢怎么做着吃？

欢迎到留言区分享你的喜好！

留言点赞的前5名可获得价值共480元的米其林主题美食节—亚米星球节门票2张！

（截止时间10月18日中午12：00，获奖名单将于10月24日公布）

购买方式

点击展开全文