红酒并不一定特指红葡萄酒，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。也可以分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。我们平时喝的香槟就是气泡葡萄酒。
红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。你平时觉得涩涩的苦苦的大概喝的都是干红。
倒酒虽然看起来简单，但也是个技术活，试图倒尽最后一滴酒，一看就知道是屌丝。握住酒瓶下部，缓慢往酒杯中倒酒。当要停止时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。时间久了自然就熟能生巧了。红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
一个人喝酒的时候，你爱怎么拿怎么拿，能用脚拿都是你的本事，咱出门了，就别丢人了。正确的持杯方式握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。
碰杯可别随便碰，手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜。将酒杯中部较大较圆的部分对准另一个酒杯的相同部位轻轻一碰，发出持续而爽脆的'叮叮'声。宗旨：别坏，别溅！
酒杯放哪，这是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。只要不放在别人那，就都可以了！
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