为什么说糖尿病是吃出来的？

糖尿病跟饮食有很大的关系。胰岛素是人体内胰脏分泌的唯一的降血糖激素。吃得不合适，胰岛素分泌不正常，血糖就会升高。糖尿病就这样被“吃”出来了。

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摄入的热量过高

现代人摄入的热量普遍比较高，比如说大众都比较喜欢的食品，巧克力、汉堡、比萨、排骨、碳酸饮料、啤酒、炸鸡等。长期大量吃这些东西，运动量又不足的话，就会渐渐在体内囤积脂肪，成为糖尿病的诱因。

2

饮食结构不合理

油脂消费过多

中国人炒菜放油比较多，而油的热量非常高。中国营养学会推荐的每人每天植物油的摄入量是25克，而目前城乡居民的平均摄入量远远高于这个数值。中国人还爱吃猪肉，而猪肉中的饱和脂肪酸的比例远远高于禽肉。

谷类食物消费偏低

米面加工越来越精，导致人们对一些矿物质和维生素 B1、维生素B2 等营养素的摄入不足。不少女孩子为了减肥，吃得比较少，严重影响到身体健康。

奶类、蛋类制品摄入不足（导致缺钙）

我国居民奶类、蛋类制品摄入量不足，其结果是城乡居民钙摄入量过低。补钙的方式有很多，豆制品、种子类、坚果类等等，均可有效补钙。

糖尿病患者正确的吃饭顺序

1、先喝汤

不仅可以马上使胃获得满足，也能防止进食速度过快。汤建议清淡为主，也可以适量加些青菜或魔芋。

2、其次食用膳食纤维

膳食纤维因为消化速度慢，可延长胃的排空时间，延缓整餐食物糖分的吸收速度，有效的降低餐后血糖值，还有修复胰岛功能的作用。研究表明，提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明显。山药、地瓜、玉米、香菇等，都是膳食纤维较高的食物。国外也据此研究了一些有较高含量的特殊膳食纤维素，佐餐食用，帮助患者更好地控制餐后血糖，并纳入到自己国家的糖尿病健康管理方法中。

3、再吃菜

蔬菜富含纤维质，能产生饱足感，减少患者对主食的需求。而且蔬菜中碳水化合物含量少，对血糖影响低。建议每餐蔬菜摄入不低于150克。

4、主食

严格控制主食比重，糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异，应当根据身体胖瘦、劳动强度、血糖高低等具体情况而定。原则上讲，糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%～65%。总的原则是多动多吃，少动少吃，一般情况下每天200～300克（指食物的生重），特殊情况每天可到400克，其中，休息患者，每日200～250克；轻体力劳动者，每日250～300克；中等体力劳动者，每日300～350克；重体力劳动者，每日400克以上。

对于轻型糖尿病患者，需保证一日三餐，早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配热量；对血糖较高、病情不稳定的患者，提倡少量多餐，从正餐中匀出一小部分食物作为加餐用，每天5～6餐，其好处是既可防止餐后高血糖，又可避免下餐前低血糖。

5、后吃肉

把肉的摄入放在整个吃了蔬菜和米饭，摄入的肉类自然就会减少，从而很好地控制了蛋白质和脂肪的摄入。避免患者增重，或糖脂转化引发的血糖波动。患者可食用一些鱼肉、去皮的鸡肉或者兔肉，脂肪含量比较低，适合糖友食用。尽量不吃动物内脏。

6、两餐之间吃水果

可以避免餐前或餐中进食水果对胰岛素的大量需求，减轻胰岛功能负担。特别提醒的是，这种进餐顺序仅适用于一般情况。如果餐前进行了强度较大的运动，血糖已经处在较低水平，就应该先吃主食，以免发生低血糖。

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