健康养生(46

1）近代医学发现，洋葱具有消炎抑菌、帮助降血脂的调理作用。洋葱炒鸡蛋适合中老年人食用，洋葱炒熟后能减少对胃部的刺激，与鸡蛋搭配又可增进食欲，促进消化。

2）压力大、情绪焦虑者建议多吃蔬果。蔬菜水果含有重要的营养物质，如维生素、矿物质、类黄酮和类胡萝卜素，它们可以减少炎症和氧化应激反应，从而改善心理健康。

3）常吃杂粮和薯类。杂粮中富含黄酮类物质，是预防心血管疾病的重要营养物质。薯类中富含膳食纤维、维生素和矿物质，相对于精米白面而言更有利于控制血糖、保护心血管、预防三高和癌症。

4）新鲜的蔬菜和水果中富含抗氧化物，比如维生素C、胡萝卜素、花青素、叶黄素等营养物质，可以增加血管弹性，从而延缓衰老和疾病。菌藻类食物中富含多糖，对控制三高和预防癌症有积极作用，经常吃还可及时清除肠道代谢“垃圾”。

5）市面上有许多“花样豆腐”，如日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等，专家表示，其实这些豆腐的原料中不含大豆，在营养上远不如普通豆腐。吃豆腐还是吃黄豆做的营养高。

6）美国《睡眠》杂志刊登一项研究发现，补钾有益改善睡眠。专家建议，常吃香蕉、蘑菇、绿叶蔬菜和豆类等食物有益补钾助眠。

7）藕粉在肠道内不产气，容易消化吸收，适合肠胃功能不好的人。冲藕粉小技巧：先用少量凉开水慢慢使其融化均匀，再加入沸水或者热奶，边添水边搅拌，这样藕粉就不会结块了。

8）坚果富含蛋白质、 矿物质、优质脂肪酸。建议坚果和果干最好选择天然未加工的，盐焗、油炸、奶油口味的尽量少买或不买。

9）夏季流汗损失的不仅仅是水分，还有钠、钾等电解质。如果运动量大、出汗多，最好喝点盐水，或乌梅汤、茶水、绿豆汤，后三种富含钾，能补充汗液中带走的钾元素。

10）鸡蛋保鲜方法。不管是散装鸡蛋还是包装鸡蛋，都建议买回来冷藏保鲜，并且尽量在两周内吃完，否则鸡蛋的新鲜度会明显下降。