打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
自制豆腐脑,家有黄豆就能做,5毛成本做3碗,鲜香细腻滑嫩

豆制品,种类很多,每一种都推荐大家吃,因为豆制品嘛,是豆子加工制成的,其中含有丰富的蛋白质、钙质,无论是男女老少吃,都对身体有好处,增强免疫力,增强体质,身体更壮实。

各类豆制品中,平日里吃的最多的,无非就是这3样——豆腐、豆腐脑、豆浆,早餐时间喝一碗豆腐脑,再搭配一杯豆浆,绝对是再幸福不过的事情了。豆腐脑,外面卖得越来越贵了哈,我记得几年前都是2.5元一碗,现在都涨到5块钱了。

说实话,5块钱成本,我自己在家做,全家都能吃到撑。自制豆腐脑,家有黄豆就能做,5毛钱成本就能做3碗,一家三口一人一碗,滑嫩细腻,鲜香诱人,谁吃谁喜欢,赶紧和我一起学习方法。

【自制豆腐脑】

用料:黄豆80g、葡萄糖内酯2g、清水800ml

1、提前一晚,把黄豆放在水中泡着,这样泡上1个晚上的时间,黄豆已经被泡发得很透彻了。也可以不用泡,但是打出来的豆浆,就没有那么细腻。

2、第二天,把泡好的豆浆倒在破壁机里,清水也直接倒进去,然后选择“五谷豆浆”模式,下面来打豆浆就可以了。等机器停止工作,豆浆打好之后,我们将其倒出来,倒在电饭煲的内胆中,晾凉。

3、因为现在的破壁机,已经有自动煮熟、加热的功能了,所以打好之后不需要再放到锅子里去煮,直接就可以用,比较省心了。豆浆,也不是完全晾凉,而是要晾到80度的温度,这样更容易成功。

4、趁着晾凉的功夫,我们准备一个小碗,把葡萄糖内酯倒在里面,接下来往里面加上一点点温开水,搅拌均匀。等豆浆的温度降下来之后,咱们将葡萄糖内酯倒在里面,用干净的勺子搅拌均匀。

5、下面把电饭煲的盖子盖上,静置20分钟左右的时间,到时间后看一下,如果已经凝固成豆腐脑,就说明做得非常成功呀!舀出来盛在碗里,再来少许酱油、香油、辣椒油、榨菜、香菜调味,即可开吃!

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
自制豆腐脑,1把黄豆做3碗,低成本0添加,细腻滑嫩味道鲜
豆腐脑——涓涓家的自制豆制品
自制豆腐脑,1把黄豆做3碗,成本5毛钱,简单0失败,细腻滑嫩
豆腐脑的做法
豆浆机就能做出的美味 | 香嫩滑爽豆腐脑的做法
自制豆腐脑,简单零失败,一把黄豆能做3碗,早晨来一碗太满足了
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服