在做糖尿病非药物干预的时候，听到最多的问题就是
「老师，我应该怎么吃？这也不敢吃，那也不敢吃，真的是吃不好了」
有些是家属问的
「又要顾及病人的，又要顾及正常人的，做菜做饭也很头疼」
那作为糖尿病非药物干预的工作，本质上就是从
吃和动这两块着手，所以我们平时也是最关注吃什么比较好
当然，管好吃（虽然知道应该吃什么对自己好，但就管不住，乱吃）也是重中之重
总原则：少油少盐+控制总能量摄入+每餐饮食搭配合理+体重管理
一、少油少盐这个很好理解了。
其实不仅仅是糖尿病患者，对于正常人来说，现在也提倡少油少盐的饮食方式（尤其是大体重人群和老年人群）
每天烹调时钠盐要控制在6g以内（一啤酒瓶盖大小），特别减少摄入咸菜、腊肉等腌制食物；每天烹调油的摄入控制在20-25g（1汤勺=10g）
是的，这一条对于普通人也适用。
二、控制总能量摄入
自己每天应该摄入能量多少？
算一算
比如你是160cm，60kg
第一个月的目标体重=60kg*96.4%=57.84kg（换句话说，第一个月减掉60kg*3.6%=2.16kg）
然后BMI=60kg/1.6²=23.4，属于正常
每日推荐热量=当月目标体重*体力劳动系数
如果你是上上班的，就选择30这个系数
那每日推荐热量=57.84kg*30=1735千卡
这个数字上下浮动50千卡问题都不大
三、每餐饮食搭配合理
1.碳水（主食）
不要一提起主食就怕，一点都不敢碰。其实碳水是人体主要的供能来源，必须要适量摄入，每天控制在总能量的50%-55%就可以了
比如你每天总能量摄入在1600千卡，那么碳水这一块的能量控制在800千卡就可以。
1）最好选择藜麦、白芸豆、糙米、红豆、绿豆、荞麦粒、燕麦粒、黑米、玉米等粗粮（这些GI值相对来说比较低）
如果你本身胃肠不太好，可以少吃一点，隔天吃一次也行。其他肠胃正常的糖宝宝们建议一天至少一餐选择粗粮哦。
注意，如果单独煮小米粥，时间要控制在15-20分钟，不能太久了。
燕麦片用热牛奶冲泡，会比用热水冲泡更能控制血糖。
2）老南瓜、玉米、番薯、紫薯、芋头、山药、土豆、藕等食物含淀粉量较高，可以当主食来食用，150-200g可代替50g生米。
3）避免糯性食物的摄入：年糕、粽子、糯米饭、八宝粥、青团子等。
4）避免摄入精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、巧克力等甜食。
5）注意，早餐主食尽量选择粗杂粮：老南瓜、玉米、番薯、紫薯、芋头、山药、小米、荞麦粒、燕麦粒、黑米等，还要每天早餐搭配鸡蛋、牛奶/豆浆、蔬菜。
2.蛋白质（肉类）
可以选用脱脂牛奶、去脂牛奶、鸡蛋清、鱼肉、兔肉、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、黄鳝、泥鳅等食物。
3.控制胆固醇
避免动物油（鱼油除外），最好选择橄榄油、茶油及植物油。
限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物。
4.水果类
水果一定不能吃吗？
当然不是
要分情况
如果餐后血糖在14mmol/L以上的，你就别吃了
如果餐后血糖小于10mmol/L，糖化血红蛋白7.5%以下的可吃推荐和慎重选用的水果
1）推荐选用：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃……
2）慎重选用：石榴、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果、猕猴桃……
3）不宜选用：干果：干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆干……
新鲜水果：红富士苹果、柿子、哈密瓜、冬枣、黄桃……
这几点要牢记
吃的时间：餐后2-3小时或者睡前1小时
控制量：一天200g，尽量每天选一种水果
吃水果后，下顿饭的主食减少25g
不建议榨汁，容易糖分摄入过多
5.控制坚果类的摄入
葵瓜子、南瓜子、花生、核桃、香榧、开心果等，每天在20-25g（每天一小把的量）
有些坚果油脂含量过高，像25粒花生米相当于2两主食的能量，就不能吃太多。
重点来啦！
糖宝宝们可以多吃什么？
蔬菜！
一天的摄入量至少500g
深绿色蔬菜要占到一半
常见深绿色叶菜包含：菠菜、油菜、油麦菜、生菜、茼蒿、空心菜、木耳菜、韭菜、绿苋菜、西兰花、芥菜、芥蓝、萝卜缨、甘薯叶等。
多含纤维素的蔬菜可以多吃，比如韭菜、芹菜、青菜等，但注意烹调方法，尽量少油，可以选择水煮。
同时可放木耳、香菇等食材。
胡萝卜糖分高，适量摄入，可以做配菜（如芹菜胡萝卜炒豆干）。
苦瓜因人而异，寒性体质人群不宜摄入过多。
四、体重管理
很多糖宝宝，尤其是糖前的，医生都是建议首先把体重降下来（减重的速度不能过快，尤其是有一些并发症的，最好咨询医生）。
很多人体重控制好了，指标都会下来
所以，学会管理体重很重要
即便你已经确诊了，也不要放弃
要知道，管理好体重，会在很大程度上对糖尿病产生可逆的作用。
尤其是我们做非药物干预的，可以通过改善脂肪肝（减少内脏脂肪），从而改善胰岛素抵抗。
而管理体重也很简单，按照上面说的控制饮食，适量运动，坚持记录就可以了。
其他还需要注意的点
1.戒酒、少吃刺激性食物，忌用肉汤、鸡汤、鱼汤以及辛辣调味料。
2.烹调方法采用蒸、煮、炖、焖等方式，忌油炸、煎、炒的方法。
3.加强运动：推荐每周至少5天中等强度身体活动，平均每天主动身体活动6000步。建议饭后半小时开始运动。
4.禁酒。由于酒精可能诱发使用磺脲类或胰岛素治疗的患者出现低血糖，所以平时尽可能不喝酒；如有需要，避免空腹饮酒。尽量选择红酒，量控制在100-150ml。（35ml白酒=350ml啤酒=140ml红酒=100kcal）。最好就不要喝了。
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