暖身淮杞羊骨汤的做法大全

暖身淮杞羊骨汤

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食材用料：

羊骨（或羊肉）1斤

淮山药一斤

党参黄芪各一小把

桂圆枸杞子各一小把

生姜几片相克食物

黄酒30克

盐适量

菜谱做法：

1.羊骨斩成块，淮山药去皮切块。药材洗净

2.煲内放入羊骨、黄芪党参、生姜、黄酒和适量水，煮开后转小火煲一个钟

3.再放入淮山煮1个钟，最后加入桂圆枸杞煮十分钟，下盐调味即可

菜谱小贴士：

1.您可以用羊骨也可以用羊肉煲汤。我是买了几斤羊肉，搭了不少骨头，拿肉来煲汤有些浪费，于是就只取骨头。发现骨头煲出来好像更清甜。

2.我并没有把骨头焯水，感觉只要骨头足够新鲜，就没什么异味。姜和酒完全可以去除肉膳。

3.放药材的顺序：山药在煲到一半时间的时候放，便不至于煲得太烂。