维生素B族成员有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，以及泛酸、烟酸、叶酸、生物素。此外，胆碱和肌醇也被视为这个大家族的成员。
维生素B族是人体组织必不可少的营养素。是食物释放能量的关键要素。它们的许多共同特性比如：①都是水溶性维生素；②不能在体内大量贮存；③在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充；④维生素B族都是辅酶，参与体内碳水化合物(醣)、蛋白质和脂肪的代谢。因此称为B族，属于一个家族。
维生素B族主要的功能有三个：
1. 调节人体的新陈代谢
2. 维持皮肤粘膜的健康
3. 维持神经系统的正常功能
调节人体的新陈代谢
维持皮肤粘膜的健康
维持神经系统的正常功能
B族对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用。
如果B族缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。
现代人越来越缺乏B族
①由于土地污染和饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族越来越少；
②因摄入过多的醣类、脂肪而更加需要B族促进代谢；
③生活节奏快、压力大、熬夜，会消耗大量的B族。
本文特别要大家了解维生素B族成员
B2(核黄素)的生理功能
1. 参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢有关。体内充足的B2可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性，保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2. 是细胞的生长代谢，肌体组织代谢和修复的必须营养素。强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。…等等
体内B2不足时会出现如下症状：
1. 口腔-生殖综合征(orogenital syndrome)。表现为：
口部：嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜溃疡、舌炎、肿胀、疼痛及地图舌等。
眼部：睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎，经常揉眼睛眼角痒等。
皮肤：丘疹或湿疹性阴囊炎（女性阴唇炎）、 鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎。
阴囊炎：最常见，分红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑；丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹：湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化，可有糜烂渗液、结痂。
B2的不足导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。
2. 儿童长期B2不足表现为生长发育迟缓，轻中度缺铁性贫血。
3 .严重时常伴有其它疑难杂症病状。
体内B2不足和肿瘤癌症的关系
1. 身体长期缺乏B2造成各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化。
2. 在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，上火口腔溃疡、痔疮、宫颈糜烂。
轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏维生素B2，那么人体其它部位也会出现同样的症状。
为什么缺乏B2会出现充血和肿胀呢？
主要原因是构成血管壁的细胞需要大量的B2，当缺乏B2时，血管壁(主要是毛细血管,管壁本身就很薄)开始变薄。在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，就是我们知道的：脑溢血。
为什么缺乏B2会出现溃疡呢？
同样的道理，构成人体皮肤和粘膜细胞也需要大量B2。当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞。此时出现缺口，缺少B2的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，造成皮肤溃疡。
发生在口腔，叫口腔溃疡；发生在食道，叫食道溃疡；发生在胃，就是胃溃疡；发生在肠道，就是肠道溃疡；发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。
溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合。充血、肿胀，长期持续发展下去就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤，肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，反复感染、化脓，内部细胞疯狂增生，这就是――癌症。
癌症是人体长期严重缺乏B2，各种组织、器官功能即将衰竭，总崩溃即将发生的征兆。这也就合理解释了为什么把癌变部位完全切除了，仍然避免不了癌症的扩散和复发，不是癌细胞扩散了，而是组织和器官相继陷入崩溃了。
最后我们知道：维生素B族是一个大家庭。它们共同协助配合参与体内的所有重要活动。身体维生素B族富足是健康生命的重要因素。
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