巴西咖啡，你不得不知道的秘密！

不一样的你

一定会爱上不一样的我们

小资范儿的生活通常都少不了这几样东西

一杯咖啡、一份甜点、一本小说

和一个悠闲的午后

为了减肥，你可能不吃甜品；时间太少，你可能少了小说；工作太忙，你可能也没有悠闲的午后。

那么，咖啡，必不可少

而且，最好还是一杯纯正的巴西咖啡

巴西是世界上第一大咖啡种植国，被比喻为世界的“巨人”和“君主”，这里的阳光雨露滋润着全球约三分之一的咖啡树。那么，最原汁原味的巴西咖啡文化究竟怎样？巴西咖啡的挑选和品鉴有什么特殊的？

金米兰咖啡创始人朱雪松先生，做客CRI环球旅游广播《益游未尽》，与主播璟炜一起，跟我们聊聊，巴西那块土地上的咖啡到底是什么样儿的！

金米兰咖啡创始人朱雪松先生 & 主播璟炜

▲以上声音来自CRI环球旅游广播《益游未尽》，在这里，你将听到朱雪松先生与璟炜关于巴西咖啡的对话，带你走进巴西的咖啡王国！

首先公布昨日直播互动获奖名单：

陈舞儿、浠珺、紫色拂晓、豆o_O、繁星

请获奖的小伙伴速速把联系方式后台留给小编哦~

礼物随后就到！

当然，老规矩~ 文章底部留言，点赞数前五名依然会获得由金米兰咖啡提供的果胶日晒黄果卡杜艾挂耳咖啡一份！

互动问题

咖啡在你的生活中扮演了怎样的角色？

你通常都是怎么享用咖啡的呢？

金米兰咖啡创始人朱雪松先生在巴西

咖啡，如今越来越深入的走入了我们的生活。从挑选、冲泡到品尝，初入咖啡之门总是有很多困惑。

在本期节目里，朱雪松先生为我们解答了很多关于巴西，关于咖啡的问题，节目时间太短，小编私下又偷偷为大家寻觅了一些干货！

接下来，就是奉献时间了~

NO.1

巴西的咖啡馆什么样？

让大家失望了！在这个咖啡的王国，咖啡馆的存在据朱总考察，真是少之又少！朱总在节目里说，巴西咖啡馆之所以比较少，因素大概有三个：

第一，巴西的经济并不是非常发达。

第二，因为巴西是一个咖啡生产大国，对其他国家所产的咖啡有一定的抵触心理。咖啡馆作为一个烘焙商，如果想做一些拼配咖啡的话，进口其他国家的原材料成本很高。原因在于，政府会征高额关税。

第三，在巴西喝咖啡的形式很简单，咖啡已经作为他们的日常饮品存在于生活里，并不像我们那么复杂。小编想，去咖啡馆这么麻烦的事情，大概巴西人懒得做。

NO.2

Espresso是神马？它为什么总被提起？

Espresso是由一种特殊萃取工艺制成的口感强烈的深色咖啡，被翻译为“意式浓缩咖啡”。用极细的咖啡粉，通过高温高压，并在短时间内急速的萃取，Espresso，出生。

对于咖啡馆来说，没有Espresso，甚至就不能称之为咖啡馆，可见它在咖啡姐的地位了！

Espresso是最见功夫的咖啡，也是评判咖啡店专业与否的一个评判标准。顺滑的口感，加上巧克力风味的苦，以及各种均衡的滋味，酸甜均衡，有厚重感，再搭上一点cream的感觉，是一杯好的Espresso应该具备的品质。

喝咖啡终究也是一个主观的事情，虽然经过训练更容易发觉其中的奥妙，不过倒也没必要因此而去接受训练，用平常心去品尝，跟着感觉走，也是超赞的哦~

NO.3

如何判断一杯咖啡的好坏？

实话说，是不是被这只小萌猫吸引到了？

不过，咖啡的拉花和香气好比人的颜值，是个绝对的加分项，但是长得漂亮也不一定人品好，人品好可能长得不够漂亮，对吧？

判断咖啡的好坏，从本质上来说，你喜欢就好啊！根据你个人的口味来判断就足够了~ 但是从专业的角度上来说，一杯好的咖啡不能有杂味、异味以及瑕疵的味道，它整体要是平衡的、圆润的、顺滑的……

当然，味道这个东西靠语言的描述是很贫乏的，一切还是要问问你自己的舌头！

NO.4

挂耳咖啡是什么咖啡?

挂耳咖啡长得如图所示！小编就不用语言描述了……

挂耳咖啡与速溶咖啡最本质的区别在于，速溶咖啡简单的说是工业化的合成品，将奶精、糖以及萃取完咖啡液的粉末一起调配。

而挂耳咖啡的成分100%为原豆研磨咖啡，没有其他添加物。

NO.5

挂耳咖啡如何冲泡？

1、将外袋打开，依内袋上方箭头标示方向撕开

2、将两个耳朵拉开挂在咖啡杯边缘上

3、将热水分段注入挂耳包内

4、将挂耳包拿走，喝！

NO.6

挂耳咖啡冲泡应该注意什么？

简单粗暴的总结四点：

1、打开后请立即冲泡，别等！因为咖啡粉易氧化。

2、第一段注水请慢一点，别太激进，以免将咖啡粉溢出至滤包容积的九成满。等液体回落之后再分成三至四段完成注水。

3、水和粉的比例看你心情！也可以加入冰块、气泡水、热牛奶、糖等等，都是看你心情的好吧！

4、冲泡完毕的咖啡粉不宜重复冲泡。

NO.7

为什么偏偏是金米兰？

我猜你们肯定是说，因为广告费啊！我们是那么肤浅的么？跟真正的卓越品质比起来，广告费就是浮云对么！金主金主，你说对么！

金米兰咖啡是中国大陆最早焙制Espresso咖啡豆的企业之一，如今出于中国咖啡行业领先位置。但是这些都是次要的，高品质才是最最关键的！

朱总来CRI环球旅游广播做客，真正让我们感触最深的是他对咖啡的这种热爱，摒弃了那些铜臭味儿的纯纯的爱。谈到咖啡，朱总对咖啡品质的要求，对金米兰的要求都是极高的。再配合创新的科技手段，丰富的经验及火热的热情，完美的品质顺理成章的呈现。

金米兰咖啡，让你的”生活如此美好“。

NO.8

如何选择金米兰咖啡？

朱总特别推荐：巴西果胶日晒、意大利特浓

巴西果胶日晒黄果卡杜艾挂耳咖啡，就是本次活动我们的赠品啦~ 

”带着果胶的黄波旁咖啡果，被喜拉朵高原上的阳光缓慢晒干，有轻微发酵的果胶的香甜渗入果实中。平衡性十分突出，淡可可味中融合着巴西蜜橘的香甜，干净顺滑，余韵中有花生糖的香醇。“大家一定要细细品尝哦~

意大利特浓是金米兰的销量冠军，在意大利，80%的咖啡都是这个味道，金米兰为你还原一个意大利的味道。味道平衡，香气充沛，燕麦醇香，口感顺滑细腻，回味无穷~

最后，不要忘记我们的互动问题哦~

你将有机会获得巴西果胶日晒挂耳咖啡一份！

礼物我们准备好了

你准备好了么！

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