能用一张图解决的问题不用一句话:
茅台属于酱香型白酒,按香型来讲,酱香型白酒占中国白酒消费市场份额15%左右。买的不喝、喝的不买,是老百姓对茅台的认知。实际上如果没有茅台的故事带动酱香型白酒,充其量也就算是贵州的地产酒,跟浓香、清香型的市场接受度差的太远。
茅台产值第一,高端白酒市场占有率接近一半,因酱香型白酒生产工艺复杂,产能一直是个软肋,当然有曾经的“国酒”做背书,历史就不用谈了。
飞天茅台
五粮液是当之无愧的“白酒大王”、后起之秀。五粮液的历史也可以追溯到唐朝,五粮浓香的风味和特点是其他品牌所替代不了的。
五粮液产值第二,产能遥遥领先,高端白酒中份额也能占到三分之一,并且历史可追溯到唐朝,也算是出身名门了。
五粮液也是最早开放品牌贴牌的,应该是在2003年,鼎盛时期有将近200个品牌系列酒。大量的低价产品充斥市场,运营商将五粮液品牌透支的支离破碎。2018年开始大量回收品牌,现在仅存40个品牌。其余品牌全部停产。
五粮液厂区大酒瓶办公楼
泸州老窖被称为“浓香鼻祖”,是把一手好牌打得稀巴烂的品牌,低端白酒充斥全国农村市场,干不过五粮液、洋河,干脆就破罐子破摔了,三五十一瓶的酒精勾兑酒到处都是。还好把国窖1573经营的不错,跟茅台、五粮液并称中国三大高端白酒。
国窖1573的名字来自发酵窖池的年份,自1573年开始,国窖窖池群就开始发酵、出酒,连续不间断酿酒的时间长达400多年。
洋河的历史同样可以追溯到唐朝,洋河大曲在90年代也是卖遍全国的,近些年主打的产品是以棉柔浓香为销售亮点的海、天、梦系列。洋河最为成功的就是市场营销和铺天盖地的广告,一举超过剑南春,牢牢坐稳第三把交椅。从最初的茅五剑、到后来的毛五郎,现在就是茅五洋。
洋河最为尴尬的就是为了突出品质和傍大款,曾经在官网上声称基酒来自于五粮液,而五粮液看洋河做的风生水起,直接在官网上回应:五粮液从未给洋河供过基酒。而后就停止给洋河的基酒供应,简直是啪啪打脸啊!
白酒行业有句行话:西不入川、东不入皖,说的不是不能跟四川和安徽人喝酒,而是不要试图把其他地方的酒卖到这两个省份。四川是全国产酒大省,知名品牌在全国最多,但是古井贡品牌也是响当当的,90年代以前在全国市场份额也是非常高。
同为浓香型白酒,古井贡不仅历史悠久,相传背后老板是曹操哦。由于水质及酿造工艺特点,古井贡酒呈香物质要高于其他浓香型白酒几十种之多。
古井贡近几年开发的年份原浆是个败笔,因为成品酒不可能用原浆灌装,而年份原浆为了迎合市场,竟然还有42度的?稍微懂点白酒的人都知道,怎么会有酒厂把42度的酒作为原浆进行储存、陈年呢?明显是自己打自己的脸。
汾酒、西凤在中国白酒历史中是两颗璀璨的明珠。不仅历史悠久,很多古诗、古文中都有汾酒、西凤的身影。无奈现代人的口感越来越重,对清香型白酒的了解知之甚少,甚至有人鼓吹清香型白酒等同于食用酒精,简直是无稽之谈。最终的结果就是清香型白酒局域性比较强,浓香、酱香可以卖遍全国大江南北,而清香型一大家族只能蜗居北方。
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