秋季养生宜“平补”

中医曰：“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。

现正值秋季，抗暑消耗的体力须增加营养补充。秋季是一年生植物的成熟收获期，例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等，这些都是适于平补的佳品。

许多地方都有“贴秋膘”的习俗。进入秋季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。

秋季进补非常有必要，合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能提升免疫力，增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。

秋天进补，要“循序渐进”，不可操之过急。炎热的夏季，舒适的冷气或冷饮等，带给人们的是：大都存在不同程度的脾胃功能减弱。如果此时进补，特别是过于滋补养阴之品，只会加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法消受，导致消化功能紊乱。消化功能一旦紊乱，不仅所摄入的营养物质不能正常吸收、利用，还可能会出现腹胀、厌食、腹痛、腹泻等症状。

二、秋季如何进补

一般来说，秋季进补最好是：先调理脾胃，再进补。调理脾胃的目的是祛除湿热之邪。应该如何操作呢？

1. 祛湿热

在我国，南北气候差别较大。在南方，立秋后会持续差不多一个月的时间，气温持续较高，空气湿度也较大；而北方在立秋后也有“秋后傲热十八天”说法。这样的气候条件下是不适宜进补，可以多吃一些绿豆、扁豆、薏米、荷叶粥等，祛除体内湿热之邪，促进脾胃功能的恢复。时间长短，应根据天气和个人的身体情况而定。

2. 健脾胃

立秋后还有傲热十八天，差不多就是八月二十五日左右，再继续吃3—5次祛湿热的食物，基本上可以将体内的湿热之邪驱逐出去了。接下来的一周，可以适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼，芡实、山药、豇豆、小米粥等。中医认为，食粥能和胃、补脾、润燥。这些食物煮粥食用一周，能收到更好的效果。

✅ 对于脾胃虚弱较严重的患者，可以在医生的指导下服用一些健脾、益气、和胃的药物，以促进脾胃功能的恢复。

✅ 对于老年人和患有慢性胃炎、肠炎的人，由于脾胃功能减弱，立秋后千万不可贸然进补，更是切忌进食大量含有阿胶、鹿角胶的补品，否则会因“虚不受补”出现“上火”的虚象，实则是加重食欲不振、消化不良等症状。

三、补过头了要吃点清淡食物

秋季进补可以恢复体力、提高人体抗病能力，但补过头了，会适得其反。很多人天气刚刚转凉，就迫不及待地开始吃牛肉、羊肉、药炖排骨、十全大补汤等，对于那些燥热体质的人，食用这些燥热型的食物后，会出现口干、舌燥、便秘等症状，尤其对于有慢性疾病的患者，会出现愈补病情愈重的情况。一旦出现这种情况，就要立即停止进补，要多吃新鲜深色的蔬菜、水果，喝点清淡的粥类来进行缓解；症状较重的，可以可以在专业中医的指导下进行专业治疗。

四、秋季进补的方法

秋季进补有食补和药补两个途径。一般来说，食补适合体质较差但没有具体疾病的人，即亚健康人群，可以起到改善体质、增强抗病能力的作用，但补的时候要注意循序渐进，从容易消化吸收的食物开始，如做点白木耳炖汤等。对于患有一些疾病和慢性病，最好通过药物进补。药补也有两种情况，如果身体尚可，可用一般的补药“平补”；如果身体亏虚较重，可用贵重的药品“滋补”。至于亚健康人群，最好“食药同补”，以弥补营养失调。

进补要因人而异。同样是气虚，有脾气虚、肾气虚、肺气虚的不同，自己到底该怎么补，最好咨询一下中医。另外，补的时候不能太心急，要缓进缓补。