南瓜红枣发糕的做法
1.
南瓜去皮切片，上蒸锅蒸15分钟左右
2.
红枣洗后对半切开
3.
蒸好的南瓜用小勺压成南瓜泥，加白糖搅匀
4.
待南瓜泥降温至30度时调入酵母
5.
再放入面粉
6.
调匀，放在温暖处静置待其发酵
7.
发酵好后，体积膨胀2倍大
8.
取一个模具，抹上少许无味植物油，可用色拉油
9.
将面糊移入抹了油的模具内
10.
静置一会儿
11.
表面放上切好的红枣片
12.
摆入蒸锅，大火蒸30分钟
13.
蒸好后取出，放凉
14.
脱模即可
烹饪技巧
南瓜出水率很高，所以放面粉时注意分量放入，更好操作。
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