营养丰富，清淡鲜美，很是解油腻的什锦菌菇，很适合这个季节！

菌菇类食物不仅营养丰富，且味道鲜美。今天这道什锦菌菇是用口菇、金针菇、茶树菇和杏鲍菇混合炒制的，更是营养丰富，清淡鲜美，很是解油腻。

什锦菌菇

难度：★☆☆☆☆

时间：10~30分钟

食材

口菇、茶树菇、金针菇和杏鲍菇，青椒丝半个大青椒，胡萝卜丝小半根胡萝卜丝，火腿丝30g火腿切丝，蚝油1小勺，黄酒，白胡椒粉，盐，糖，淀粉2小勺，蒜末2瓣

烹饪步骤1/7

准备好食材，火腿、胡萝卜和青椒切丝

烹饪步骤2/7

将菌菇都切好备用

烹饪步骤3/7

将火腿丝用小火煸香然后加入切好的口蘑、金针菇、茶树菇和杏鲍菇，调入黄酒翻炒均匀，然后转小火盖上盖子焖1分钟

烹饪步骤4/7

然后将金针菇和蒜加入，调入盐并翻炒均匀；将胡萝卜丝和青椒丝加入；将汤汁倒入碗中关火；在汤汁里调入一小勺蚝油、1小勺盐、半小勺糖和少许淀粉，待汤汁微凉调入2小勺淀粉搅拌均匀

烹饪步骤5/7

然后将汤汁倒入锅中大火收汁勾芡

烹饪步骤6/7

这道菜非常清新鲜嫩，原汁原味且营养丰富

烹饪步骤7/7

享用吧