更好的照顾好家人 我给他们这样搭配烹饪家常菜

推荐一：糖醋排骨

准备食材：猪肋排、黄酒、生抽、香醋、蛋清、冰糖、盐、淀粉。

做法：

1、猪肋排剁成3厘米长的块状，加入盐和料酒拌匀腌制20分钟后加入蛋清、淀粉、适量水抓匀并裹上薄薄的一层浆备用；

2、起锅烧热多倒一些油，加入处理好的的排骨，煎炸至接近金黄色，捞出沥干备用；

3、另起锅放入适量清水，放入冰糖小火慢慢加热使冰糖融为糖水，慢慢熬制至糖水变成淡咖啡色；

4、放入炸好的排骨，中火加热不断翻炒，加入少许生抽继续翻炒，加入香醋翻炒匀，最后撒上白芝麻装盘即可。

推荐二：素炒塔菜

准备食材：塔菜、大蒜、生姜、食盐。

做法：

1、塔菜味子全部揪下放入清水中，加少许食盐泡10分钟后用清水冲洗3次沥干水份备用；

2、起锅倒油烧热，加入大蒜、生姜煸香后加入处理好的塔菜，开大火快炒一分钟，最后撒上适量食盐炒匀即可。

推荐三：家常小炒鸡

准备食材：鸡翅、油、精盐、料酒、酱油、生姜、葱、花椒、青椒、红尖椒、大蒜。

做法：

1、青红辣椒洗净切小段，大蒜切薄片，鸡翅中洗净剁成小块，调入盐、料酒、生姜、葱段、酱油拌匀腌渍30分钟备用；

2、起锅倒油，烧至六成热加入鸡翅，小火炸至鸡翅色泽金黄后捞出控油；

3、另起油锅放进蒜片、花椒、红辣椒煸炒出辣味，放进炸好的鸡翅，烹入少许酱油大火翻炒入味，加入青椒段、精盐大火翻炒出香辣味即可出锅。

推荐四：双椒鸡蛋干

准备食材： 鸡蛋干、青红椒、蒜、生抽、油、盐。

做法：

1、起锅烧热倒入凉油， 加入蒜粒爆出香味，加入鸡蛋干丁煸炒几下，再烹入适量生抽继续翻炒；

2、加入青红椒圈翻炒，待其稍微变色后，调入盐调味即可装盘出锅。