全麦面包一直被推崇为健身主食之一，因为它升糖指数低、饱腹感强，从而成为众多减肥达人的首选食物，然鹅，正是因为全麦面包这些优质品格~也成为了众多商家宣传促销的噱头，So~你以为你吃到的全麦面包就是真的全麦面包？今天腹肌君带你来场全麦面包大揭秘，你可能吃到了假的全麦面包！
“全麦”到底是个啥？
首先，我们要知道，全麦面包之所以有营养是因为全麦面包使用的全麦粉是没有去掉外面麸皮和麦胚的，这样的面包，其主要成分是全麦面粉。所以做出来的面包是呈浅褐色或浅咖啡色，质地比较粗糙，但有浓浓麦香。
纯正的全麦面包，含有丰富的B族维生素，对疲倦，腰酸背痛，食欲不振，癞皮病等皮肤病都有一定的预防和食疗作用。并且含有大量的粗纤维，也能有效预防便秘，糖尿病的发生。
但普通的面包去掉了粗糙的麸皮，是由只含谷物胚乳部分普通面粉制作成的，损失了大量的营养元素，但因为口感更加细腻，更易保存等特点成为了面包房里的主流。
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瞅瞅颜色，全麦面包可不能白白嫩嫩！
全麦面包的横断面一般都是浅褐色，如果全麦面包呈现白色并且纹理细腻，那必然不是全麦的，且全麦面包横切面有粗糙的褐色麸皮，但普通面包一般都呈现蓬松的气孔，所以，不是所有褐色的面包都是全麦，但纯正的全麦面包一定是褐色哒！
看配料表，让假全麦面包原形毕露！
可以从配料表中看出，全麦粉的排名越靠前，证明含量越高。若全麦粉排在小麦粉后面则确定不是全麦面包了。但部分商家为了炒作也会故意编写配料表，所以消费者还是得注意了。
尝一口是鉴别真假全麦的终极标准！
如果真的防不胜防，觉得买到手的面包是假全麦，那就尝一口呗，练就一条挑剔又敏锐的舌头才是检验合格吃货的唯一标准！全麦面包尝起来有颗粒感，有嚼劲，入口并不细腻，略有粗糙感，却有浓浓麦香，第一次吃的时候也许对你并不友好，但只要爱上了就会停不下来~
如果还是不放心~那最好的方法就是学会自己做啦，爱烘焙的朋友们一定懂得自己烘焙全麦面包的乐趣，绝对零添加纯绿色！
全麦面包比普通面包更有饱腹感，所以也是减肥健身达人的必选主食，全麦三明治是全麦面包的日常搭配方式，时蔬与煎蛋的配合，更丰富了面包的口感
1?? 低卡全麦三明治
食材
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全麦面包三片、番茄半个、大黄瓜1／4根 鸡蛋1个、低脂火腿3片
步骤
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1.鸡蛋放锅里煎成荷包蛋（我放在不粘锅没有放油）
2.把荷包蛋铺在全麦面包片上，再放三片低脂火腿（我用的万威客精选火腿），再盖一片全麦面包，铺上番茄和黄瓜，可以加点番茄酱。
3.可以在上面加了点自制酸奶，很浓稠跟酱一样，很好吃。
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小贴士
1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存。
2、面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。
3、面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存。
美味又营养的全麦面包，尝一口，就是淳朴有自然的味道！
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