桑葚可以泡白酒喝吗？桑葚被人们称为“民间圣果”，中医认为，桑葚是“养心益智”的佳果。桑葚酒是种古老的果酒，据说起源于潮汕一带，是水果酒之中极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用桑葚酒，不但可以改善女性手脚冰冷的问题，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。桑葚我们又叫桑泡儿（pēr），桑树结的果实。很多人喜欢摘取成熟桑泡儿当鲜果食用，味甜汁多是不错的原生态水果之一，不过就是吃过之后手指头和牙都会被它染上色，这时你千万不要对着别人笑会很恐怖的。
除了桑椹还需要一些冰糖，冰糖的量完全根据个人洗好来定，喜欢甜一些的，就多放冰糖，喜欢淡一些的就少放冰糖。我们通常放得比较少，十斤白酒放一斤冰糖即可，这样儿不会太甜，喜欢甜一点的可以再多放一些。桑椹的量通常可多可少，最好是白酒刚好可以淹过桑椹，这样儿就可以了。除此以外还可以再加一点枸杞，泡在酒里面。
桑椹本身可以入药，桑椹泡酒，自古就是皇家御用药酒，长期饮用，滋补肝肾，明目乌发。老爸的茶，虽然是做桑叶茶的，但是茶酒不分家，我们自己有五百多亩的果桑基地，近水楼台先得月，每年我都会亲自泡上两缸桑椹酒，一直可以喝到过年。完全可以，而且很简单，将桑椹用淡盐水清洗两遍，用水稍宽松些，用手动作轻巧点，尽量不要弄伤果肉，漓一下水份，装坛或瓶或罐均可，用高度粮食白酒浸泡，酒面高於果面几公分就都了，每天摇晃一、二次或用掍搅拌，使其出果味於酒中，或搅烂桑椹更好，取出过滤澄清为好，冬春季节七天已后就可以饮用，随取随添，始终酒面高出果面。
桑葚酒属于水果酒，但是它的浸泡和制作方式与一般的水果还是有不同。桑葚不能直接用来泡酒，因为果实里面的水分太多，它本身的味道不够浓，你得先将桑葚里面的水分逼出去，需先加糖熬制，后再加入高度白酒，一般要浸泡三个月才可饮用，而放上十年八年，酒液几成琼浆，甘甜怡人，乃果酒中的上品。桑葚酒清甜可口，还有果香，是非常好的夏日饮品。不管是老人还是女士，桑葚酒都非常的适合饮用。桑葚、糖和米酒的比例一般情况下1:1:1就可以，如果你觉得，糖度不够，再加糖也无所谓。而且用糖熬制的桑葚膏，要用慢火基本上把它熬到没有什么水分，桑葚膏如果不泡酒也可以用一个玻璃瓶密封起来，放在冰箱里，夏天来泡水喝也是绝佳的选择。
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