为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
农残最多的果蔬
在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
第二名:芹菜
排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。
其中,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分,农药都比其他部位多,吃的时候最好丢掉。
农残最少的果蔬
该组织还公布了农残最少的15种果蔬分别是:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
还有,苦瓜、冬瓜因为病虫害较少,农残相对较少;土豆、萝卜、花生等在土里长的果蔬农残也会少一些;水果中的樱桃、杏由于生产周期在病虫害发生比较低的季节,农药的使用也相对较少;如果苹果、梨等采用果实套袋栽培的方法,则能有效减少农残。
而辣椒是农药种类最多的,在本次所有检测样本中有高达97种农药。
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