题目指的是垃圾处理器，从1927年发明到现在快一个世纪了，在美国80%以上新建住宅都安装了食物垃圾处理器，国内普及率还是偏低，这次就来讲讲吧。
确切的说，垃圾处理器叫厨房食物粉碎器比较合适。单独的样子就是上面这样，使用场景则是像下面这张图。每次用的时候，都觉得仿佛橱柜水盆下面藏了一个吞噬垃圾的怪兽。
下面这个是视频演示，现在垃圾处理器都有配个塑料戳子，不用像视频里的一样用手塞食物。
一、优点
和所有家电一样，垃圾处理器最大的优点在于方便快捷，能够把原本堆在洗手盆提篮里的、堆在垃圾桶里的厨余垃圾通通粉碎排走，不用担心什么菜会堵住排水管，也不用担心隔夜垃圾带来小飞虫，也不用每天都去倒垃圾，也不会让垃圾桶底馊汁横溢。用洗碗机的时候，可以直接将碟中的剩饭剩菜冲洗到水盆中粉碎，再放入洗碗机，简直绝配。现在的垃圾处理器都有洗碗机排水管专用接口。建议有洗碗机的用户都配个垃圾处理器。
对环保部门而言，能够减轻环卫工作量，降低垃圾处理成本，能增加污水中有机物含量，有利于污水处理的生化过程。
缺点呢也是有的，如果所在城市污水处理能力不过关的话，会造成水体的富营养化，而且垃圾处理器使用时要用水，导致自来水用量增加。
安全性方面，现在垃圾处理器在电气方面都很严格，都会用接地插座，连开关都是空气开关，就是为了防止意外事故发生。下图就是空气开关：
装上去之后是这样的：
看起来不错吧？
垃圾处理器使用的是钝的旋转推进器，使食物与研磨槽的边缘挤磨，不会造成人身伤害。注意，是钝的哦，而且研磨位置在水槽20cm以下，上面还配有防溅罩，国外电影中手伸进去粉碎的惨烈场面看看就行，不要当真。下面这张结构图里可以看到钝的研磨刀片。
寿命的话维持十几二十年都不难，本身就是个科技含量不高、结构简单的电器。此外，垃圾处理器都不重，不用担心把水盆拉下来。
二、怎么装
装修时只要在橱柜水盆下面留个插座就行了，现在垃圾处理器厂家基本都有安装服务，无需操心。
如果要自己动手安装的话也很简单。水盆要打孔来装空气开关，如果没打孔工具的话，把开关装在原来皂液器的位置也行。垃圾处理器主体与水盆的接口很简单，用手拧上去就可以了。下面图中的垃圾处理器左边有个没接的接口，是洗碗机排水管专用接口。
三、如何选购
垃圾处理器分家用和商用款，商用款动不动就上万，是中高档餐饮行业必备的设备。家用的话价格范围变化就比较大了，分几个档来说吧。
1000以内：国产品牌，比如贝克巴斯DM400，或者某宝上的国产，价格低至500元以内，或者进口品牌入门级产品，比如爱适易M46（我发誓我没收这两个品牌一分钱）。现在国内做这块的厂家很多，物美价廉，性价比很高，很多大品牌也是国内代工的。推荐爱适易是因为它是垃圾处理器的鼻祖，全球市场份额一家独大，缺点是好产品太贵，性价比一般。家用的话千元左右的足矣。尽量选有安装服务的，省心。
1000-2000：国产中高端产品或进口品牌中端产品，比如贝克巴斯DM500或爱适易“优越”。到了这个价格的垃圾处理器，做工更好，材质抑菌，噪音较小（壳厚），转速更快，马力更足，研磨更细，有的还具有多级研磨的技术，也是省心之选。
2000-3000：到了这个价格就别买国产了吧，可以看看爱适易E100。各方面都有升级，开始配备不锈钢外壳有三级研磨超级静音等等，然而并没有什么卵用，我们只想粉碎个食物垃圾而已。有些产品海淘会便宜很多，但因为电压问题，还需要配个变压器在水槽下方。总所周知，水槽下面环境潮湿，还配个变压器的话，简直是作死，非常不建议海淘。
3000以上：如果不是壕又不是商用的话就别买这么贵的了，粉碎食物而已，何必搞得比洗碗机还贵呢？
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