（作者：艾山前）
春节一过，天气便开始渐渐回暖。日子走进二三月份时，杏花开罢，桃花登场，草芽儿萌发，枝条吐翠，整个大地都换了个绿模样，人在太阳底下，不一会儿，就能晒出油来。
天气一暖，空闲了一个冬天的人们，也开始了收拾一下自己的土地，该犁的犁，该种的种。
农家有句老话“从清明到小满，种啥啥不晚”，一过清明节，方瓜，葫芦、辣椒、茄子、西红柿等等蔬菜瓜果也都开始下地了。
“庄稼一枝花，全靠肥当家”。要想有好收成，这“肥”里面，那可是学问大了。
要是现在，那最简单不过了，电动车一骑，到农资店，要啥肥料有啥有肥料，买回一袋就行了。
可要是在过去，时光倒退四十年，这“肥”可不是那么简单的。
记得那时，农家肥是用大粪捂做的。每到春暖花开的时候，家家户户都把自家的粪茅子里积攒了一个冬天的大粪掏出来，掺杂着点细土，在家前院后找一个通风有太阳的地儿，摊开晒几天。
庄稼活，不用学，人家咋着咱咋着，一个看一个。村里有一家开始晒粪了，不用一天，全村人家都开始了。从村里，到村外，从家门口，到院子后，到处都是晒着的大粪，那臭哄哄的气味，随着春风钻进了人的鼻孔里。那气味你是想躲也躲不掉。 刚开始的时候，人们还不习惯，不时的捂捂鼻子，皱皱眉头，可时间长了，也感觉不到了。
记得我经常，端着碗稀饭，在晒粪的旁边，滋溜滋溜的能喝好几碗。经常看到大人一边吃着煎饼，一边从粪堆旁从容的走过。经常看到大娘大婶在粪堆里，一边用掀翻着大粪，一边东家短，西家长的，扯闲话。物极必反，臭极了，也是另一种特有的味道。晒粪的那段日子，睁眼闭眼你都在享受着。
都说大粪是个宝，那你得处理好才行。要让大粪变成好肥料，光晒还是不行。在晒的时候，还得要勤翻动，尽量摊碎，一般晒个三四天就差不多了。
在晒的时候，不能偷懒，晚上一定要堆起来，用塑料纸盖好，害怕夜里突然下雨。要被雨淋了，那就麻烦了。
记忆里，每年总有那么几家，偷懒的，晚上没堆，没盖的。被夜雨灌了一夜，污水横流。到处都是黄糊糊的稀水，没地下脚。
一般大粪晒三四天，半干不湿的时候，人们就把大粪堆起来，堆成坟包状，上面用一层薄的塑料纸盖好，然后再用调和好的糊状泥巴覆盖在上面一遍，捂粪就开始了。
在密封状态下的大粪，它们很快就会自然发酵，一两天，粪堆里的温度越来越高，经常看到从泥巴的裂缝中冒出热气，袅袅升起。过了五六天，大粪全部发酵完，里面的热气散尽，捂粪的过程也结束了。
捂过的大粪，里面的有害细菌，都经过高温发酵都给杀死了，有毒物质，也都经过高温，变平和了。人们把捂过的粪再摊开，爆晒一天，装袋备用，上等的肥料就算制好了。
把这捂好的肥料撒在蔬菜瓜果秧苗旁边，用锄头松一遍土，再用大水浇灌一遍。这肥料的营养，全都渗进地里，有了这好肥料，那瓜果蔬菜的长势喜人，一天一个样，结的果实又大又多。
过去，邳州城里的人，都知道艾山前的西瓜是出了名的好吃，又大又甜。但他们不知道，这出了名的西瓜全都靠这好肥料才长成的。
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