最近，有位外地的同学突然想起了吃煎饼。我遗憾地告诉他，现在机器做的煎饼多，手工的已很难买到。
二十多年前，我那时还喜欢吃辣。每逢开学时，常会带上一些煎饼和盐豆，同学会拿出他的辣酱。大家便不分彼此地打伙吃起来。
煎饼和盐豆全是母亲亲手做出的。在村里，母亲的手艺数不上有多好，但她尽量把饼烙的薄而有筋道；放了很多油把盐豆子炒了，细品，盐豆子里便有了加过鸡蛋的香味。
煎饼盐豆，那时普通的家常之物，没想到同学还能记得这些。现在，也只能在心里想想它们的味道，母亲已老的做不动这些了。
小时，家里的饭桌上少不了两盘家常菜，一盘盐豆子，还有一盘黑咸菜。初冬时，吃着刚做好的鲜盐豆、新咸菜。盐豆里放的萝卜初时还较脆，咬起来就磕嘣磕嘣地响。随着天气变冷，萝卜先是变软，最后变成了能入嘴即化，看那盐豆缸里，上面便汪着一层酱红的汁液，不用尝看看就诱人。
春天时气温回暖，盐豆也开始要坏掉。过了正月十五，家家户户就忙着晒盐豆了，院子里便常弥漫着时有时无的臭哄哄盐豆味来。晒干的盐豆放了鸡蛋一起炒，也是别有风味，很能下饭。夏秋季节，把鲜椒剁碎伴在干盐豆里，加醋泡了，又是一番新的味道。一盘盐豆，被吃出了多种花样，平淡的日月光景也因为有了盐豆而变出丰富的滋味来。
有时忙得来不及炒菜，就用盐豆对付着。在好的东西也经不起连天的吃，天天吃着不变的口味，心里有时也会烦腻，不满与委屈就不由地挂在了嘴上。父亲听了会斥道，没尝过挨过饿的滋味，有这两个菜就不错了，好多人连盐豆咸菜也吃不上呢。挨过饿的父亲吃起盐豆来总是毫不皱眉，难道那就是挨了饿后才知道珍惜的味道？
上班后，自己也能挣了钱，我以为从此就可以摆脱盐豆了。一次尝了工友从家拿来的盐豆子，油样的褐色汤汁，里面的豆子也快浸化了，辣味里又有说不出的鲜。我知道手工做出的东西，各家都有各家的独特风味，没想到工友家的盐豆能做得这么好，称那是盐豆王也毫不为过，想他的夫人也是会过日子的巧手。
这让我重又迷上了盐豆子，从市场上买来的味道总不行。每回老家或到亲戚家，看到了盐豆总忘不了要一些带回来。时间久了，吃盐豆也吃出了名，大家都知道我这位亲戚好招待，有盘盐豆子就满足了。有时还会特意把做好的盐豆子送来，普通的盐豆子里又融入了浓浓的亲情味道。
让我很遗憾的是，那位工友去世的很早。自此，我再没能尝过那么好的盐豆味道，他那瘦弱的样子连同他的酱色盐豆也就留在了我的记忆里，隐约而模糊，却又难以忘掉。
接下来，随着生活好转，蔬菜的供应打乱了时序，寒冷的冬季也断不了鲜菜，盐豆也就逐渐消失了。
但我总还想着盐豆的味道，这话不敢给母亲讲，我怕她知道了，驼着腰又去做盐豆，虽然她也知道自己做出的味道不怎么好。时光无情，母亲已老，母亲驼着背的样子让我受不了。
家乡的盐豆，是融入了母亲的智慧也融入了母爱做成的，是浓浓的亲情菜。故，我们难以忘记。
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