红烧猪蹄怎么做？

你好，给你分享一款非常简单的家常红烧猪蹄的方法，希望能帮到你。具体操作步骤如下。

食材：猪蹄半个，姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、料酒、生抽、老抽各适量

做法：

1、猪蹄去除细毛，剁成块洗净，入冷水锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干沥干备用；

2、葱切成葱花，、姜、蒜切片备用

3、把沥干的猪蹄倒入高压锅中，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜片、适量生抽与老抽加水没过猪蹄，大火压上汽后转小火压10～15分钟左右，压好后捞出备用

4、锅里放油烧热，下入葱姜蒜八角桂皮爆香；倒入压好的猪蹄，加入适量料酒翻炒均匀

5、再加入生抽、老抽翻炒均匀出锅装盘撒上葱花即可。

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