1、食材：普通面粉（面饼）300g、开水（面饼）150g、常温水（面饼）50g、猪肉馅（肉馅）310g、 葱末（肉馅）160g、香油（肉馅）20g、黄豆酱（肉馅）30g、酱油（肉馅）15g、 耗油（肉馅）10g、十三香（肉馅）2g、盐（肉馅）3g。
2、首先先来制作肉饼的面皮：面粉放入盆中，加入开水，用筷子略微搅拌。
3、 之后再加入常温水，然后用手搅拌均匀，和面成面团。
4、然后将面团放入小碗中，盖上湿纱布，醒30分钟。
5、猪肉馅放入盆中（我选了一半肥肉一半瘦肉）加入葱花，葱花切得小一些。
6、 加入黄豆酱。
7、然后再加入香油。
8、 加入酱油。
9、 加入耗油。
10、加入十三香或者那种混合的调味品，一勺尖就行。
11、 然后放入盐。
12、混合肉馅，抓匀即可。
13、之后就开始做肉饼啦，我这个300g的面粉量是两张肉饼的量（3个人吃一顿足够的）将面团擀开一些，分成两份。
14、 然后将其中的一份擀平，擀成长条状。
15、均匀的涂抹上一半的肉馅，要尽量平均的涂抹，面皮的两边尽量留出一小部分，要不容易露馅。
16、 然后将面饼卷起来，注意两边要捏出来一小块面，就好像是糖果那样的两边，这样卷起来之后不会露馅。
17、将面饼完全卷好了。
18、之后慢慢地感扁平一些。
19、平底锅放一些油，中火，之后放入肉饼，两边各煎5.6分钟的样子，一共不超过14分钟就行。
20、切的时候一定要快刀切，这样切面菜完整。
21、 吃不完的放入冰箱中。
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