头条 — 粤港五星级酒店总厨24道招牌菜赏析（下）

24道特色菜品赏析

牛肝菌金蒜蒸澳洲龙虾仔配八宝糯米饭

孙鹏  深圳瑞吉酒店

鱼羊合鲜

 黄泰民  紫荆山庄

田园香酥蕃茄

李神柱  圣廷苑酒店

金汤田园蔬

李华烈

绿波荡明珠

黄方琪  本分会所

香煎龙虾扒

 黄章林

葱烧焗辽参

罗玉辉  丽思卡尔顿酒店

鲷鱼柳配玉米饼

余元升  凯宾斯基

牛小排配羊肚菌

 孙继安  东莞康帝

至尊蟹皇三品

 周永祥  深圳君悦酒店

龙腾九洲

江本华  佳寧娜集团

百鸟归巢

 冯伦书   大梅沙京基海湾大酒店

罗双参紫苏煎焗草鸡

吴德芳  东方银座美爵酒店

家宴大碗鱼

江山  深航国际酒店

陈皮黄金鸽

 黄河  光明黄金鸽制作人，麦稻合伙

传统客家手撕鸡

李权霖

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