秘制:新疆羊肉抓饭

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这款新疆羊肉抓饭 简单易做 营养丰富 混合了羊肉的鲜味和胡萝卜葡匋干的甜味 再加上米饭的香味 可谓是色香味俱全

主要食材:上好羊腿肉一斤左右，洋葱丁胡萝卜 蒜头 青葱 葡萄干 橄榄油 海盐 胡椒粉 孜然粉 鸡汤 料酒

大米三量杯 洗净泡水 二十分钟 我觉的要做好吃的抓饭 选米很重要 我用的是比较好的大米 做出来的米饭很香

羊肉切成条状 洋葱 胡萝卜切成丝 蒜头剁碎

把锅烧热 放少许橄榄油 把蒜末爆香 加入切过的羊肉一起翻炒

大概炒几分钟以后加入刚才切过胡萝卜和 洋葱 一起炒

炒七八分钟左右 胡萝卜和洋葱都软下去为止

加入少许海盐 胡椒粉 蒜粉 孜然粉料酒调味

把刚才泡过的米铺在羊肉上面倒加946ml 烧开的高汤

用中火焖煮二十八分钟是这样

趁热加入适量的有机葡萄干

搅拌均匀 然后把锅盖上再焖几分钟即可

祝大家心情愉快!

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