科普 | 荒野银针与白毫银针，竟有这般不同？

很高兴，看到茶友们从不识茶，不懂白茶，到能看图识别荒野银针和白毫银针，这样高难度的功课也能顺利完成，小陈心里充满成就感。

恭喜这两位猜中的同学，你们毕业了。

那些还没能识别的同学们，加油哦。多喝茶，多看文章，相信不久你也可以胜出。

白毫银针，是白茶里的顶级产品，人谓茶中仙子。白毫银针当中含有常茶所没有的氨基酸，对劳累后恢复身体机能有奇效。

荒野银针，是白毫银针的plus版。它是野生的白毫银针。更加天然，原生态，更加纯粹。

还是再写一次，科普一下，荒野银针与白毫银针，倒底有什么区别？

首先，是产地。

荒野银针，产于福鼎太姥山横坑的高山上。向南的整片山坡，全是荒野白茶树。这批茶树的种植时间，要追溯到第二次国内革命战争时期。是红军在当地帮村民开荒时种下的。

建国后，又有人在该处重新种植了一部分茶树。并分给了多户村民。

直到开革开放，由一李姓村民将分散在同村多户人家手中的荒山全数收购。

由于李家后来改行经营别的生意，而荒山野树距离村庄遥远，山上野猪出没，故这片荒山多年无人管理，至今仍是野蛮生长。高低不一，粗细不一，肥瘦不一。

白毫银针，属家生家养白茶树采下的银针。生长于村民自建的茶园。有人培土，施有机肥，除草，有人照顾，故而生得肥壮，长相相似，芽头粗细相对均匀。

其次，是口感。

荒野银针，香气清新，以草木香为主，兼具花香，但花香淡，而山野苍劲气息浓厚。犹如世外高人，遗世独立。

白毫银针，香气以花香为主，初采时，冲泡，是栀子花的芳香，9个月后再冲泡，是桅子花与百合花的合体。总体香气雅致动人。喝后唇齿留香。

再次，是形状。

荒野银针的形状，粗且长，形貌粗野，有豪气。白毫密布，毫毛也较粗壮，远观如白猿入江。

白毫银针的开关，稍粗而较短，形貌俊秀，有贵族气。白毫细密，仿若织娘绣针，轻巧灵动。

第四，是产量。

荒野银针树高，路远，采摘起来道阻且长，还要带梯子。故而产量极低，一年就几十斤。

白毫银针，属家生家养。树木定期修剪，采摘起来相对容易些，产量也比荒野银针高上很多很多。

福鼎白茶

白毫银针名片

      白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类，是白茶中的珍品，有中国十大名茶之一的称号。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的当地茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。其外观特征是：挺直似针，满披白毫，如银似雪。

      由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

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