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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
每当提起这老白茶的养生功效，茶友们总会不厌其烦的来细细研究一番，看看有没有“对症下药”。
可不，在这个亚健康的生活圈里，谁不想活的更为健康长寿一些呢？
这老白茶可是当下茶界养生保健炙手可热的的一剂生活良方！
不但是它的滋味让茶友们流连忘返，这养生保健的功效更是不在话下。
之前的介绍中，总是以病症为针对，这次我们就以其内含的4大营养物质来一一分析。
让茶友们更深入的了解一下老白茶的魅力所在！
白茶中主要的内含物质是茶多酚、氨基酸、咖啡碱，这三大类。
为什么今天提到是4种呢？
大家别忘了，我们今天的主人公可是老白茶，自然少不了至关重要的：黄酮类物质！
《1》
先按套路出牌，我们从最为熟悉的白茶三大营养物质来了解。
老白茶主要营养物质之一：茶多酚
什么是茶多酚？茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
它还有一个我们较为陌生的名字：茶单宁。我们的六大茶类中，哪一种茶都少不了中茶多酚的存在。
品茶，我们注重的是色、香、味。这喝到一泡好茶的功劳，可是离不开这茶多酚的！
白茶之所以让茶友们感受到不一样的滋味，与其内含物质的存在比例息息相关。
白茶采用的是不揉不捻的传统制茶工艺，经过日晒、萎凋、低温烘干而成，用最为简单的工序，保留了鲜叶中最多的营养成分。
如果在制茶工艺中经过揉捻和高发酵的话，鲜叶中的茶多酚就会被大量的氧化，成茶后含量会相对减少。
所以，我们的白茶属于微发酵茶，成茶后所含有的茶多酚含量相对较高。
茶农们精湛的制茶工艺与后期良好陈化相配合，会使得茶多酚以最合适的比例存在于老白茶中。
我们的茶多酚还有一个特别洋气的名字，叫做“抗氧灵”，它可是天然的抗氧化剂，能够消除我们人体体内过多的自由基。
这自由基可是我们身体中的较为不安分的家伙，总是没有定性的来挑战一下我们的身体机能。
常喝老白茶，体内会存有一定量的茶多酚，它们会时时守护着我们的身体，来对抗这些“调皮的自由基”，从而让我们的身体机处于一个相对稳定的状态！
同时，茶多酚对我们的心血管是有好处的，可以缓解心血管疾病。
茶多酚通过帮助人体对于维生素C的吸收，来降低我们血液的粘稠度，促使血液能够在我们的血管中正常的流动，不至于发生淤堵，来降低患有心血管疾病的风险。
还有，在日常生活中，细心的朋友都有注意到一些牙膏的包装上会刻意指出含有“茶多酚”的字样。
这是因为茶多酚还具有杀菌、消炎的作用。没想到吧？常喝老白茶，还能让我们的口腔生活更健康呢！
这老白茶不仅受中老年人的喜欢，现在更是很受年轻人所青睐，这可是得益于它具有抗辐损伤的功效。
现在的小年轻们，如果没有电子设备可怎么工作？这辐射无空、无时不有。
工作再忙，喝水的时候还总是有的，冲泡一杯老白茶，既好喝、解渴，又能养生、抗辐射，大家何乐而不为呢？
《3》
老白茶主要营养物质之二：氨基酸
说到氨基酸，那大家就不会陌生了，肯定会有茶友来抢答的！
“氨基酸，就是白茶的白毫，那个汤水中飘着的小毛毛！”、“白茶之所这么鲜爽，这氨基酸的作用可大了！”，大家这番抢答都是正确的。
确实如此，白茶中鲜爽和鲜甜的滋味大多数来自于氨基酸。这白茶上带有的毫毛越多，氨基酸的含量往往也就会越高。
对于老白茶来说，这陈年的白毫银针算得上是氨基酸含量的第一名了，白毫的主要栖身之地可就是作为白毫银针主要原材料的嫩芽！
生活里会选择一些保健品来养生的朋友们，都会注意到氨基酸的身影。
白茶中的氨基酸主要以茶氨酸为主，它是茶叶中一种特有的游离性的氨基酸。
这茶氨酸的功效可是不亚于茶多酚的。
它能够促进我们身体的内部循环，促使我们人体生理机能的正常运作，也就是提高我们身体的免疫力。
茶氨酸还能影响我们脑部神经传达物质的变化，是可以增强记忆力的。
一些身体素质合格的中小学生，都是可以选择来喝老白茶的，能够有效地提高记忆力和学习能力，对学习生活是有帮助的。
同时，它还具有镇静的作用，神经较为敏感，患有轻微的失眠症、经期综合症的朋友都是可以通过来喝老白茶进行调节的。
对于中老年人来说，预防脑部的一些疾病是非常必要的，茶氨酸能保护神经细胞。
常喝一点老白茶，吸收人体所需的茶氨酸，能用于对脑中风、脑栓塞、脑缺血、脑出血、以及老年痴呆等疾病的防治。
怎么样？老白茶中含有的氨基酸，其养生本领还是很强大的吧？！
《4》
老白茶主要营养物质之三：咖啡碱
咖啡碱就是咖啡因？从某度的词条上来看，其实是指同一类物质。
在茶汤中，我们偶尔会遇到的苦感和涩感，有一部分原因是由于咖啡碱。
好像一提到“咖啡因”，大家都会有种不好的印象，会和兴奋剂相联系。
当你足够了解老白茶中的咖啡碱，你就会对“咖啡碱”另眼相看了！
确实，咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此它是具有提神的作用的。
但是对于我们的老白茶来说，其内含的咖啡碱含量是相对较少的，而且由于大量氨基酸的存在，也会中和一部分的咖啡碱。
其实，老白茶中适当的咖啡碱，是能够在增强大脑皮质的兴奋过程中，振奋人的精神、增进思维和提高效率的。
所以，午后来一杯老白茶，是能唤醒不少慵懒细胞的，能够在午后恢复活力。
同时，咖啡碱在医药上可用作心脏和呼吸兴奋剂，是利尿合剂的成分之一，能够促进我们人体的新陈代谢。
咖啡碱也是重要的解热镇痛剂，是我们常见的生活用药复方阿司匹林的主要成分之一，这解毒消肿的功效也是其神奇的能力！
老白茶主要营养物质之四：黄酮类物质
大家所熟知的是白茶中的黄酮类物质的含量，是会随着白茶的年龄而逐渐增加的。
其实，这只是老白茶含有丰富黄酮类物质的一个因素而已。
老白茶具有大量的黄酮类物质也是离不开其特殊的制茶工艺的，它较好的保留了黄酮类物质中的槲皮素成分。
之所以喝老白茶能够有“降三高”（血脂、血糖、血压）的功效，就是由于槲皮素是维生素p的主要组成部分，它具有明显地降低血管通透性的作用。
再加上存储时间的增长，就有了“一年是茶，三年是宝、七年是药”的美誉。
黄酮类物质不但具有“降三高”的功效，通过降低血管通透性促进血液循环，可有效的降低胆固醇。
它还是一种很强的抗氧化剂，能够抵抗衰老。它与氨基酸联手，可以算得上是白茶界的“胶原蛋白”了！
同时，黄酮类物质还被为具有一些抗发炎反应的功效，可以增进伤口愈合和止痛。
《5》
凡事要从根源抓起，这样我们才能够一探究竟。
从老白茶药用价值的根源来分析，我们知晓了白茶之所以具有这么多广泛的功效，是在茶多酚、氨基酸、咖啡碱、黄酮类物质共同作用下所形成的！
老白茶的典型养生保健功效整理如下：
1.是天然的抗氧化剂，能够消除我们人体体内过多的自由基，抵抗衰老。
2.能够“降三高”、降低胆固醇、预防心血管疾病。
3.具有镇静作用，缓解疲劳，同时能够自身挺高免疫力。
4.清热解毒，具有杀菌、消炎的作用。
5.具有预防辐射的功效。
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