本文是头条号“小陈茶事”原创文章,首发头条号,未经允许,不得转载!
文/小陈茶事
《01》
这两天,相识的茶农寄了不少茶样。
都是早生种的毛茶,有黄观音、黄玫瑰、金牡丹、奇兰、丹桂……品质很多。
看到这些毛茶,村姑陈都有些不知到要怎么下口了。
你们懂的,单有一泡在你面前的时候,可选择性少,自然就会直接冲泡了。
如果有一堆茶,那你就真不知道要从哪里开始喝了。
尤其是当村姑陈看到了不同种类的奇兰,那就更加懵圈了。
村姑陈向李麻花求助,毕竟喝茶“坑队友”这件事,非李麻花莫属。
《02》
李麻花刚开始喝岩茶那会儿,特别喜欢的一款岩茶叫奇兰。
在李麻花的观念里,奇兰只有一种,别无分号。
但李麻花不知道的是,奇兰根据品质和品种的特点,有了很多分支。
奇兰的香气特别明显,茶香,水里香足,滋味饱满、细腻,回甘生津;可以冲泡十多泡而其味不减。
大体上来说,奇兰的种类有:竹叶奇兰、慢奇兰、白奇兰、金面奇兰、武夷奇兰等。
奇兰是乌龙茶中以香气著称的茶,我们在岩茶中喝到的奇兰称之为武夷奇兰。
武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化以融入武夷山茶种类,再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作,形成了现在的武夷奇兰。
也就是我们现在常喝到的。
接下来介绍一下武夷奇兰的其他家族成员。
《03》
(1) 竹叶奇兰:香气高长带线香味或兰花香,条索细长,叶底长椭圆形。
(2) 慢奇兰:条索稍结实,叶圆小,香气稍长,似枣味。原产福建省安溪县西坪镇松岩村,栽培历史较长。主要分布在安溪县和福建南部乌龙茶茶区,栽培面积较大。
(3) 白奇兰:色泽黄绿色,香气似官兰花味,滋味醇和,叶底柔薄黄绿。
(4) 金面奇兰:仿似杏仁味,叶底乌绿油润有。
此外,还有青心奇兰、黄奇兰、早奇兰、小叶奇兰等品种。
看来,武夷奇兰的家族还是很庞大的,如果说要把每种茶都喝过,那就真是爱到骨子里了。
不论你们喝过哪种类型的奇兰,奇兰那高昂的香气却一直未改变。
奇兰的主要香气是兰花香。
兰花香似乎成为了乌龙茶共有的品种香,不知道你们在喝奇兰的时候都喝到过哪些香气呢?
联系客服