大家好，我是朴飞。
从上周开始，我住的小区全面封闭。
封小区那天，居委会在楼下拿大喇叭喊，要所有人足不出户，原地待命，谁不听话——后果自负。
近半年，我最讨厌的词就是后果自负。
因为它吓人了，谁听了心都哆嗦，然后好好琢磨，我到底要负啥后果。
大部分时候其实也想不明白，规则像个黑匣子，最后只能别人说啥是啥，自己退一步海阔天空。
即使是法治社会，劝人守规矩还是太麻烦，直接恐吓就方便多了。
效果很明显，除了防疫的大白，楼下确实看不着啥人，我除了偶尔到楼道抽根烟，其他时候连门都不出。
我都是自己带烟灰缸，不给人添麻烦
但昨天我抽烟的时候，在楼道闻到一股怪味儿，先是臭，还冲鼻子，我很快就确定，怪味儿来自邻居家。
我住的房子是租的，邻居是个老头，一个人住着，子女只有到周末才来看他，现在小区封了，肯定也没来看。
我趴在门边，闻了一下味道，终于确认了——这是臭豆腐的味儿，加热过的臭豆腐。
看到这玩意儿都能闻到味儿
怪事也不是天天有，亲爱的朋友们。
说这个事，是因为当时那股味儿实在太窜，让我想起一样食物——炸冷面卷臭豆腐。
至于为什么想起来它，我也不知道，我只在大连的时候吃过几次，印象很深刻。
冷面就是东北烤冷面的那种冷面，冷面炸完刷上臭豆腐，裹上炸豆腐，冷面还有韧劲，闻着贼臭，吃着贼香。
炸冷面卷臭豆腐，在东北的时候常吃
说到这儿，我想起前不久跟一个警察朋友聊天，他说他跟同事描述地址的时候，一般都是用案子指代，而不是那个地儿的名字。
按照他的说法，我大概模拟一下他们的对话：
警察甲：有一家新开的血旺面味挺好，中午咱没啥事一块去尝尝。
警察乙：地方在哪儿啊？
警察甲：就前几天捅人那地儿，血流一地，饭馆离那儿不远。
朋友说这种血呼刺啦的沟通，在警察之间非常高效，一说所有人都明白，不打一点磕巴。
警察眼里的地图是由案子构成的，我是个俗人，不管说到哪儿，首先想到的都是吃的。
事实上，我评价一个地方好不好玩的标准也是如此——东西好不好吃。
吃得好下回再来，吃得不行，再好也不想去了，能吃到印象深刻就是最好。
我在西安的时候，当地的朋友要我别去回民街——西安最有名的美食街，他说本地人吃饭的地方是桥梓口。
我在那里见过一样味特别怪的东西，叫卤汁凉粉。
碗最下面是馍块，上面铺上凉粉，浇上卤汁、蒜水、麻酱、芥末、辣椒油，里面还有个松花蛋。
卤汁凉粉，基本是西安暗黑料理代表了
看起来很奇怪，还有点吓人，我吃着感觉还行。冯凯听我说了之后，去西安的时候专门跑去吃了，说他就一口，差点把碗摔了。
网上经常有人为了甜的咸的吵架，其实没必要，自己爱吃啥吃啥，没必要跟人急眼，就像我和冯凯，现在还是好朋友，希望大家向我们多学习。
去年，我去绍兴玩的时候，从鲁迅故居出来，找了个小饭馆，鱼贝、鲜肉、蔬菜都是配好摆在外面，食材看着挺新鲜。
我让老板推荐一些当地特色菜，大部分都挺好吃，万万没想到里面藏了一道霉千张蒸肉饼，一口就给我干服了。
霉千张蒸肉饼，没尝过的一定尝尝
这道菜的味道全部来自于里面的霉千张，你听这个名儿，就是发霉的千张，发霉的豆腐皮。
但这个名字完全不足以形容它的口感和味道，一入口感觉像某种黏糊状的东西，然后一股化肥的味道，从鼻腔直冲天灵感，久久不散。
吃完饭走出好几里地了，我还感觉自己像在化肥厂。如果用我个人的喜好，这玩意就不该被划入食物的范畴里。
这种独特的食物还有很多，比如我在云南吃过一种牛瘪汤。
实话实说，看着确实没啥食欲
网上有人说这是用牛粪做的。然后有人解释说不是牛粪，其实是把牛胃里没消化的草料掏出来，挤出汁液，用这些汁液做的。
这种说法肯定是准确的，只不过我还是没感觉出这跟牛粪有多大区别，只是省去了最后的步骤。
今天把这些食物拢一块说，并不是为了猎奇，主要是我发现一个事：人喜欢吃，但喜欢的不一定是好吃的，也可能是古怪的，甚至臭的。
食物对人并不只是果腹，维持生命特征的工具，也不只是追求感官上的舒适和享受。
如果只为这些目的，吃炸鸡和蛋糕就好了，毕竟油脂和糖最容易让人满足。
那我们为啥给自己找罪受，吃这些风味独特，难以接受，还让人上头的东西？
因为我们不光要活着，还要体验，新鲜的体验。
用新鲜的体验来确认自己的边界，拓宽自己的边界。
今天是我被封在家的第七天，这七天里，我吃饭（以泡面和速冻水饺为主）、睡觉、抽烟、刷手机，其他啥也不想做。
我还活着，如果继续封下去，我肯定还能活，但活得没有一点体验，一点也不新鲜。
我想吃炸冷面卷臭豆腐，卤汁凉粉，霉千张，牛瘪汤，还有很多没提到的臭玩意儿。
尽管这些体验不总是愉快，我还是想它们，比想前女友还想。
我最近没出门，但还是习惯性关注北京的空气，自打供暖前后，空气就一直不咋好，尽是雾霾。
现在外面的雾霾
雾霾结束的那天，我一定要找个地方吃一顿螺蛳粉肥肠火锅，吃到酣畅淋漓，从头到脚都是味儿，永远也散不开。
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