德国2015年份是否值得关注？

年份的概念在葡萄酒中尤为重要，一个好的年份需要拥有适合葡萄生长的气候，这是可遇而不可求的。那么，德国的2015年是否真的是一个好的年份呢？本文将通过对比2005与2015两个年份为您做出解答。

Vintage, which refers to the climate and weather of a given year, is of great importance to wines because it can affect the style and quality of wines from that year. How can we define the year of 2015 in German ? Is it a good vintage? This article will answer these questions.

对于资深的葡萄酒收藏家和投资者来说，“世纪之酒”和“世纪之年”这样的词汇出现的次数不胜枚举。然而，真正能称得上“世纪之年”的年份却不是很多。那么，德国2015年份是否真的是一个值得关注的年份呢？

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2005：一个消失的泡沫

曾经，德国的2005年被很多酒评家认为是一个伟大的年份。2005年在一开始并未吸引人们的关注，因为在葡萄的生长期气温过冷，十分影响葡萄的质量。然而，在收获期到来之前，气温突然变暖并一直持续到收获结束，因此该年份葡萄的质量突飞猛进，以至于许多评论家和收藏家都对2005年的德国雷司令给予高度重视，甚至有人指出，2005年是最伟大的一个年份。然而，事实上，2005年份的德国葡萄酒似乎并没有达到预期的品质。英国著名的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）是第一个赞扬2005年份的酒评家，但是当她品尝到葡萄酒时，她表示，2005年份的德国葡萄酒甜度过高，并不值得推荐。

2015：一个真实的传奇

说到这里，不少人都开始担心，2015年会不会也和2005年一样，转眼间化成泡沫，所有美好的预想都被打破呢？答案是，不会。那么，2015和2005年到底有什么区别呢？是什么使得2015年如此与众不同？答案在于其完美的果味和强劲的酸度。与2005年不同的是，2015年的气候从一开始就很好，并且随着葡萄的成熟气候变得越来越好。在这样的气候下，葡萄树发芽较晚，大部分葡萄园在六月末完成开花，这使得葡萄在温暖的阳光下沐浴了足足三个月。此外，该年份的气温达到了历史最高，因此所出产的葡萄都完全成熟，并且积聚了足够的糖分。在温暖干燥的大气候下，德国在九月份连降几场暴雨，气温降低，增加了葡萄的酸度。如此以来，葡萄的酸度与甜度达到平衡。拥有如此理想的气候，所以不得不说德国的2015年是一个可遇不可求的年份。

是否该购买2015年份的德国葡萄酒

在如此理想的年份，无论哪家酒庄，无论哪个葡萄品种，都会出产品质卓越的葡萄酒供你选择。

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摩泽尔（Mosel）

杰西斯·罗宾逊表示，2015年摩泽尔地区的产量比其他地方低8%，在市场上会更稀有，价格也会更高。因此，如果想要投资的话，摩泽尔地区2015年的葡萄酒将会是你的不二之选。

那赫（Nahe）

众所周知，自1971年以来，德国葡萄酒生产的条例更加注重糖分等级的划分，并且坚信要将德国生产甜葡萄酒的传统传承下去。但是，2015年炎热的气候使得葡萄本身积聚了大量的糖分，因此在酿酒过程中无需添加更多的糖分，所以2015年的德国葡萄酒，尤其是那赫地区所产的葡萄酒并没有往年那么甜。对于喜欢干型葡萄酒的人来说，2015年无疑是个令人兴奋的年份。

巴登（Baden）

毫无疑问，德国的白葡萄酒是最安全的投资，但是如果你想尝试红葡萄酒，来自巴登（Baden）产区的红葡萄酒将会是个不错的选择。极端的炎热天气使德国混酿红葡萄酒更加浓郁、丰富，这在德国红葡萄酒中并不常见。虽然德国红葡萄酒的品质不能与白葡萄酒相提并论，但2015年份的德国红葡萄酒仍值得一试。（文/Crystal）