青菜营养非常好,但是我们自己炒的青菜,却没有在饭店炒出来的颜色好,这是为什么呢?主要是我们炒菜时加入的水,这个是关键,到底是该加冷水还是开水呢?跟小编一起来看看吧。
蔬菜是我们餐桌上必不可少的一道菜,平常多吃蔬菜对我们的身体是非常有好处的,因为蔬菜是一种物美价廉的最佳“保健品”。大家常吃的蔬菜有:菜心,通心菜,生菜,油菜等,烹饪方法一般都是生炒或者白灼,煮起来简单又能保留蔬菜的最大营养。
很多人第一步就错了,在炒菜过程中,一定要加入的是开水,然后快速进行翻炒,这样炒出来的蔬菜不仅颜色好,而且口感更佳。一般炒菜的时间过长,都会变色,但是怎么做不变色呢,那就是加入一些白醋或者是白酒,这样炒出来的蔬菜长时间不变黄,而且还是翠绿的。你学会了吗?联系客服