自制披萨的做法

步骤 1

准备好所有原料

步骤 2

用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵

步骤 3

发好的面团排气，擀成圆饼

步骤 4

放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起

步骤 5

把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块

步骤 6

把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟

步骤 7

取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱

步骤 8

放马苏里拉奶酪

步骤 9

逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液

步骤 10

放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可

步骤 11

烤好的披萨切块食用

烹饪技巧

　　各家烤箱型号，功率各有不同，请根据情况自行调整火力