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一到酷热难耐的夏天，很多人会觉得，清凉降暑的绿豆汤是再美味不过了。
事实上，绿豆汤也是自古以来人们公认的夏季补心安神、清热解毒的最佳饮品。
《本草纲目》是这样记载绿豆的：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气。
绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。
因此，夏季很适合吃绿豆，而最好的烹饪方法就是用绿豆熬汤。
绿豆熬汤并不简单，在制作过程中，经常会因煮的时间过久，而使绿豆汤的颜色发红变浑，失去了应有的风味。
所以，我们准备了5种熬制绿豆的方法，帮助大家轻轻松松就能熬出绿豆汤。
方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后改用中火。
当水分要煮干时，加入适量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟即可。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟即可。
方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。等绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五是冷藏法。具体应该怎么做呢？
夏季饮用绿豆汤虽有消暑补气等功效，但有四种人并不适合饮用。你知道是哪些人吗？
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今日小结
养生要顺时，也要尽量食用应季、纯天然、少加工的食物。上述方法制作的绿豆汤天然又美味，自然对身体健康更为有利。夏季家中常备绿豆汤，营养又健康。
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