面条，在我们生活中非常常见、无论是南方还是北方都会有吃面条的习惯，只不过是做法不一而已，今天我做的这款面条在北京可以说是家喻户晓了，儿时妈妈就会经常做给我吃，那味道到现在我还会记忆犹新，面条里吸收了充分的汤汁还不糟，很是好吃，做到这样就需要窍门了，今天我就将这个小窍门告诉大家，学会后你也可以做出好吃的扁豆焖面来，好了话不多说上菜谱
原料：面条、五花肉、扁豆、蒜、葱段
调料：酱油、盐
第一步：扁豆洗净去除筋，然后用手掰成段，蒜切片、葱切段，五花肉切成肉丝备用
第二步：焖面好吃的关键也是今天的窍门，面条放在笼屉里上蒸锅蒸10分钟后拿出用筷子搅拌散开备用（面条提前蒸熟在焖的时候才会更好的吸收汤汁更加的有味道）
第三步：锅上火加油烧热下五花肉煸炒至变色然后加蒜片、葱段用酱油戗锅接着下扁豆继续煸炒至扁豆变色加适量的水然后用盐调味，将蒸熟的面条下锅小火盖上盖焖10分钟等汤汁慢慢收干即可
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