UC头条：治疗胃炎、胃溃疡, 这道家常菜显神威!

黄秋葵嫩果(荚)营养价值高，在日韩称为“绿色人参”， 又这些都是因为它的幼果可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力; 花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用；很适合日常食补。而它的种子还可以作为咖啡的代用品，同时也能够活化男性中枢神经和男性器官，所以被美国人称为“植物伟哥”， 认为是新型保健蔬菜。

材料：

黄秋葵350g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、红辣椒适量

做法：

1.黄秋葵洗净，备用2.烧锅开水， 将黄秋葵焯水；

3.焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切碎；鸡蛋打散，放入适量的盐4.烧热锅， 加入适量的油， 将打散的鸡蛋放入；5.待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；

6.将锅烧热， 放入少量的油， 下入黄秋葵和红辣椒一起翻炒；7.翻炒两下后加入适量的盐调味；再加入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀即可；8、出锅，盛入盘中。

小贴士：

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。